Wie man Kartoffeln in einem langsamen Kocher dämpft
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Kartoffeln - 1-1,5 kg, etwa 1 kg ganze oder 1,5 kg geschälte gehackte Kartoffeln passen zum Dämpfen in einen Standard-Multikookerbehälter
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Kräuter und Butter - zum Servieren
Wie man ganz kocht
1. Gießen Sie 1,5 bis 2 Liter kaltes oder heißes Wasser in die Multikocherpfanne und stellen Sie den Modus "Dampfgaren" ein.
2. Während das Wasser zum Kochen gebracht wird, waschen Sie die Kartoffeln. Sie müssen nicht schälen, da es sich leichter von der gekochten Haut löst.
3. Legen Sie die Kartoffeln zum Dämpfen in einen Multicooker-Behälter und legen Sie alles auf den Multicooker-Behälter, in dem bereits Wasser kocht.
4. Schließen Sie den Multikocher, kochen Sie ihn 30 Minuten lang im Modus "Dampfgaren", bis er weich ist, und kochen Sie ihn 10 Minuten lang groß.
5. Gekochte Kartoffeln etwas abkühlen lassen und schälen.
6. Für den Salat die Kartoffeln kurz vor dem Servieren würfeln.
7. Zum Garnieren ganze Kartoffeln servieren oder in Scheiben schneiden, mit Butter beträufeln.
Wie man Scheiben oder Scheiben kocht
1. Gießen Sie Wasser in den Multikocher-Topf und bringen Sie ihn im Modus "Dampfgaren" zum Kochen.
2. Während das Wasser kocht, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie dann in mehrere Scheiben. Legen Sie sie locker in die Dampfschale.
3. Stellen Sie einen Dampfbehälter über kochendes Wasser, schließen Sie den Multikocher und kochen Sie ihn je nach Kartoffelmenge in der Schale 15 bis 20 Minuten lang.
Fusofakte
Wenn die Kartoffeln die gleiche Größe haben, ist es besser, sie ganz zu dämpfen und nicht vor dem Kochen zu schälen. Die gleiche Größe stellt sicher, dass alle Kartoffeln zur gleichen Zeit fertig sind, und die Schälzeit wird auf einige Minuten reduziert. Darüber hinaus spart das Dämpfen von Kartoffeln mehr Vitamine in ihrer Haut.Wenn die Kartoffeln unterschiedlich groß sind und noch mehr, sollten sie in Scheiben gekocht werden: Schneiden Sie die Kartoffeln nach dem Schälen in gleiche Scheiben oder Kreise gleicher Dicke. Denken Sie daran, dass geschnittene Kartoffeln schlechter gelagert werden als ganze. Deshalb sollten Sie gedämpfte Kartoffeln für 1-2 Mahlzeiten kochen.
Es ist besser, die gedämpften Kartoffeln nach dem Kochen vor dem Servieren zu salzen und zu pfeffern: salzen, pfeffern und die Kartoffeln unterrühren. Oder wenn die Kartoffeln sehr zart sind und beim Rühren auseinander fallen, können Sie die Butter schmelzen und Salz und Pfeffer darin rühren - und beim Servieren mit diesem Öl über die Schüssel gießen. Sie können vor dem Servieren auch Gemüse darüber schneiden. Wenn die Zeit knapp wird, opfern Sie ein wenig Geschmack: Streuen Sie die Kartoffeln vor dem Kochen mit Salz und Pfeffer (gleichmäßig versuchen) sowie getrockneten Gewürzen.