Wie man Kartoffeln in Suppe kocht - allgemeine Regeln
Sie benötigen - Kartoffeln, Produkte für die Suppe
1. Kochen Sie die Brühe, bringen Sie die Suppe auf fast volle Bereitschaft und lassen Sie nur 15 Minuten Zeit, um Kartoffeln zu kochen.
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie je nach Rezept in Würfel von 1 bis 3 Zentimetern. Beachten Sie jedoch, dass Kinder nur kleine Würfel essen können.
3. Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben und 15 Minuten kochen lassen.
Wie viel Kartoffeln in Essiggurke kochen
Kochen Sie die Kartoffeln wegen der Salzlake, die die Kartoffeln "bräunt", 20 Minuten lang in Essiggurke.
Wie man Kartoffeln in Sauerkraut-Kohlsuppe kocht
Sauerkraut macht die Kartoffeln zäh und sollte in einer separaten Pfanne gedünstet werden, bevor sie der Suppe hinzugefügt werden, bis sie weich werden.
Wie man Kartoffeln für Okroshka kocht
Für Okroshka ist es besser, die Schale nicht zu schälen und die ganzen Knollen auf die übliche Weise zu kochen. Nach dem Kochen leicht abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden und zu Okroshka geben.
Fusofakte
Wie viel Kartoffeln in Suppe kochenFür verschiedene Suppen können Kartoffeln grob oder fein geschnitten werden. In der Regel gehen Würfel mit einer Seite von 1,5 bis 2 Zentimetern in die Suppe, die in 10 Minuten gekocht werden, und wenn große Würfel (wie sie beispielsweise in eine Shurpa gegeben werden), wird die Garzeit um 5 Minuten erhöht.
Wann man der Suppe Kartoffeln hinzufügt
15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs werden der Suppe Kartoffeln hinzugefügt, damit die Kartoffeln weich, aber nicht gekocht werden. In der Regel werden der Suppe Kartoffeln als letztes rohes Gemüse zugesetzt, danach nur noch Sauerampfer oder Kräuter.
Wie viele Kartoffeln auf Suppe setzen
Pro 50 ml Portion ca. 50 g Kartoffeln. Wenn Sie einen 3-Liter-Topf kochen, nehmen Sie dementsprechend 5-10 kleine Kartoffeln oder 3-6 große.
Welche Kartoffeln für die Suppe nehmen
Große Kartoffeln sind ideal für Suppen - sie lassen sich leichter und schneller schälen und schneiden.