Wie man Zwiebeln kocht
Benötigt - Zwiebel, Suppe / Brühe
Zwiebeln können der Suppe als Ganzes hinzugefügt werden, wenn die Brühe gekocht wird. Sie neutralisiert die "schweren" Noten des Fleischgeruchs und macht das Aroma angenehmer. In diesem Fall kann die Zwiebel zusammen mit der Schale gelegt werden. Nach dem Kochen der Brühe wird die Zwiebel daraus entfernt, da sie beim Kochen alle ihre Nähr- und Geschmackseigenschaften abgibt.
Sie können der Suppe auch Gewürze hinzufügen, indem Sie gebratene Zwiebeln hinzufügen. In diesem Fall können die Proportionen wie folgt eingehalten werden: pro 3 Liter Suppe 1 großer Zwiebelkopf. Geschälte und gehackte Zwiebeln werden 5 Minuten bei starker Hitze in Pflanzenöl gebraten. Die gebratenen Zwiebeln 5 Minuten vor der Suppe in die Pfanne geben.
Wie man Zwiebelsauce kocht
ProdukteBogen - 2 Köpfe
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Wasser - 100 Milliliter
Mehl - 2 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Zucker - 0,5-1 Esslöffel
Lorbeerblatt - 1
Getrockneter Dill und Petersilie - je 1 Prise
Sonnenblumen- oder Maisöl - 2 Esslöffel
Wie man Zwiebelsauce macht
1. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Legen Sie die Zwiebel in einen erhitzten Topf, der mit Öl beträufelt ist, und streichen Sie die gesamte Oberfläche des Topfes glatt.
3. Tomatenmark, Zucker und Salz in einen tiefen Teller geben.
4. Die gebratenen Zwiebeln in einen Teller geben und die Sauce mit einem Mixer hacken.
5. Lorbeerblätter und getrocknete Kräuter mit Gaze umwickeln und in einen Topf geben.
6. Gießen Sie die Sauce in einen Topf und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie dick ist.
7. Gießen Sie die Zwiebelsauce in ein Sauciere und servieren Sie sie heiß oder kalt mit gebratenem Fleisch und Gemüse.
Wie man Zwiebeln schält
1.Schneiden Sie die Zwiebelwurzel mit einem Messer ab.2. Schneiden Sie die Oberseite ab.
3. Entfernen Sie die Zwiebelschalen mit Ihren Fingern - die Zwiebel wird geschält, wenn alle sichtbaren Spitzen der Zwiebel weiß sind.
4. Wenn die Zwiebel stellenweise verdorben ist - schneiden Sie die verdorbenen Teile mit einem Messer aus.
Husten Zwiebeln kochen
Zuckerzwiebeln
ProdukteZwiebeln - ein halbes Kilo (3-4 mittelgroße Zwiebeln)
Wasser - 2 Gläser
Zucker - 1 Glas
Wie man Zwiebeln mit Hustenzucker kocht
1. Zwiebeln waschen und schälen.
2. Zwiebel fein in Würfel schneiden oder mit einem Mixer pürieren.
3. Gießen Sie 2 Tassen Wasser in einen Topf, fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu und stellen Sie es auf eine niedrige Hitze.
4. Zwiebel hinzufügen, unter ständigem Rühren 2 Stunden kochen lassen.
Nehmen Sie gekochte Zwiebeln 1 Esslöffel pro Tag mit Wasser.
Zwiebel mit Milch und Honig
ProdukteZwiebeln - 10 kleine Zwiebeln
Knoblauch - ein Kopf
Milch - 1 Liter
Honig - 1 Esslöffel
Wie man Zwiebeln mit Milch und Honig kocht
1. Zwiebeln schälen, waschen, in zwei Teile schneiden - um das Kochen zu erleichtern.
2. Teilen Sie den Knoblauch in Nelken und schälen Sie jede.
3. 1 Liter Milch in einen Topf geben, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.
4. Kochen, bis die Zwiebeln und der Knoblauch weich sind.
5. 1 Esslöffel Honig hinzufügen.
6. Rühren Sie die Mischung, mahlen Sie bis Brei.
7. Nehmen Sie für Erwachsene stündlich einen Esslöffel der Mischung, für Kinder stündlich einen Teelöffel.