Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht
Bedarf - gefrorene grüne Bohnen, Wasser
1. Wasser kochen, während es kocht, in der Mikrowelle auftauen und die Bohnen abspülen.
2. Setzen Sie die grünen Bohnen ein und warten Sie, bis das Wasser wieder kocht.
3. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und die grünen Bohnen 10-12 Minuten kochen lassen.
Wie man frische grüne Bohnen kocht
1. Sortieren Sie die grünen Bohnen, entfernen Sie die braunen Stängel und schneiden Sie die dunklen Bereiche ab.2. Spülen Sie es aus, trocknen Sie es leicht ab.
3. Falten Sie die Schoten zu einem Bündel und schneiden Sie die Enden auf der einen Seite und dann auf der anderen Seite ab.
4. Nehmen Sie die Schote nacheinander und entfernen Sie die Pflanzenfaser.
In einem Topf
1. Legen Sie die grünen Bohnen in einen Topf ohne Aluminium und gießen Sie sie über das Wasser, damit das Wasser das Gemüse vollständig bedeckt.
2. Stellen Sie den Topf auf ein Hochleistungsfeuer.
3. Nach Belieben Salz hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
4. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind. Wenn die Schoten sehr groß oder alt sind, dann 10 Minuten. Nach dem Kochen Salz hinzufügen.
In einem Wasserbad
1. Die grünen Bohnen in 1-2 Schichten in einen Wasserbad geben.
2. Gießen Sie Wasser in das Wasserfach.
3. Stellen Sie den Dampfgarer auf 15 Minuten ein. Wenn die Schoten sehr groß oder alt sind, dann 20-25 Minuten.
4. Nach Beendigung der Arbeiten die Bohnen auslegen und wie angegeben verwenden. Nach dem Kochen Salz hinzufügen.
In der Mikrowelle
1. Legen Sie die Bohnen in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über.
3. Stellen Sie das Geschirr in die Mikrowelle.
4. 1,5 Minuten bei 800-900 Watt kochen; Wenn die Schoten sehr groß oder alt sind, dann 2-2,5 Minuten. Nach dem Kochen Salz hinzufügen.
Fusofakte
- Grüne Bohnen werden in der Regel auf Farmen speziell zum Einfrieren und anschließenden ganzjährigen Verkauf angebaut, sodass sie in gefrorener Form zu einem erschwinglichen Preis in den Regalen verkauft werden. Frische grüne Bohnen sind ziemlich selten, aber wenn Sie viele frische grüne Bohnen haben (zum Beispiel von Ihrem eigenen Grundstück), können sie eingefroren werden. Nach dem Waschen und Reinigen werden sie bis zu sechs Monate gelagert.- Um zu verhindern, dass gefrorene oder frische Bohnen nach dem Trocknen ihre hellgrüne Farbe verlieren, kochen Sie die Schoten in Mineralwasser und unter einem Deckel. Um ein Austrocknen der grünen Bohnen zu verhindern, wird empfohlen, die Bohnen unmittelbar nach dem Kochen mit Öl zu bestreuen. Denken Sie daran, dass Bohnen durch minderwertiges (zum Beispiel zu kalziumreiches) Wasser Farbe verlieren können.
- Gekochte grüne Bohnen werden als Beilage für Fleisch, in Gemüseeintöpfen, mit Pilzen und in Gemüsesuppen serviert.
- Der Preis für frische grüne Bohnen in der Saison (Juli-August) beträgt 500 Rubel in der Nebensaison - ab 1000 Rubel / 1 Kilogramm (im Durchschnitt in Moskau für März 2020). Achten Sie beim Kauf von frischen grünen Bohnen auf deren Aussehen: Hochwertige Schoten sollten fest, weich und hellgrün sein.
- In der Volksmedizin werden grüne Bohnen für hormonelle Veränderungen bei Frauen während der Schwangerschaft mit Anämie und Diabetes verwendet.
- Grüne Bohnen sind gut für Herz, Nieren, Lunge und Leber; gilt als Diätprodukt, kalorienarm.
- Grüne Bohnen werden nicht roh gegessen, sondern erst nach dem Kochen.