Wie man Artischocken kocht
Sie benötigen - ein Kilogramm Artischocken, Wasser.
Anleitung
1. Artischocken waschen, harte Blätter entfernen, dunkle Flecken und harte Teile der Schoten abschneiden.
2. Die Artischocken in einen Topf geben und das Wasser so einfüllen, dass es die Artischocken bedeckt.
3. Salzwasser, stellen Sie die Pfanne in Brand.
4. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und reduzieren Sie die Hitze.
5. Artischocken 20 Minuten kochen lassen.
6. Artischocken mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller legen und in Rezepten verwenden.
Fusofakte
- Artischocken mit Sauce servieren: mindestens Olivenöl und Zitronensaft.- Artischocken in Emaille kochen Topf oder ein mit Teflon ausgekleideter Topf, um ein Verdunkeln zu verhindern.
- Überprüfen Sie die gekochte Artischocke auf Bereitschaft Einfach - die Artischocke mit einem Zahnstocher oder Spieß durchstechen und wenn sie mühelos eintritt, wird die Artischocke gekocht.
- Wenn Sie Artischocken kochen, können Sie hinzufügen Zitronensaft, Trauben- oder Essig.
- Nach dem Kochen müssen die Artischocken entfernt werden haariger Teil... Die weichen Blätter und das Fruchtfleisch der Artischockenschote sind zum Verzehr geeignet, die harten Blätter müssen entfernt werden.
- Kaloriengehalt Artischocken - 28 kcal / 100 Gramm gekochte Artischocken gelten als kalorienarme Delikatesse.
- Gewicht 1 Artischocke - 200-350 Gramm.
- Zu wählen frische Artischocken, schauen Sie einfach hin und berühren Sie sie: frische Artischocken mit dichten Blättern, gefüllt mit Saft, die Frucht selbst ist schwer, ohne einen Hauch von Trockenheit.
- Artischocken verdunkeln sich beim Schneiden. Warnen Verdunkelungkönnen Sie Artischocken in einer Lösung von Saft von 1 Zitrone vorweichen.