Wie viel Joghurtsuppe kochen?

Joghurtsuppe 20-25 Minuten kochen lassen.

Wie man Joghurtsuppe macht

Produkte
Joghurt Matsoni (oder anderer nicht süßer weißer Joghurt) - 1/3 Tasse
Ei - 1 Stück
Mehl - 90 Gramm
Reis - ein Drittel eines Glases
Butter - kleiner Würfel
Pflanzenöl - 20 Milliliter
Getrocknete Minze - mittlere Handvoll
Salz nach Geschmack

Wie man Joghurtsuppe macht
1. Reis waschen.
2. Gießen Sie 200 Milliliter Wasser in einen Topf ohne Emailbeschichtung, fügen Sie Salz hinzu - ein Drittel eines Teelöffels, fügen Sie Reis hinzu.
3. Stellen Sie einen Topf mit Reis auf eine niedrige Hitze und stellen Sie ihn vom Beginn des Kochens an 10 Minuten lang auf den Herd, bis er zur Hälfte gekocht ist.
4. Waschen Sie das Ei und brechen Sie es in einen separaten Topf für die Suppe.
5. Joghurt, Mehl in einen Topf mit Ei geben und mit einem Löffel gut mischen.
6. 1 Liter Wasser in die Ei-Joghurt-Mischung geben und gut mischen.
7. Halbgekochten Reis in einen Topf mit Joghurtmischung geben und mischen.
8. Stellen Sie einen Topf mit der Joghurtmischung auf hohe Hitze, gießen Sie Pflanzenöl ein und warten Sie, bis es kocht.
9. Fügen Sie einen Würfel Butter hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, kochen Sie 7 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um.
10. Die Joghurtsuppe mit Salz würzen und weitere drei Minuten auf dem Herd stehen lassen.
11. Streuen Sie Minze auf Schalen mit fertiger Joghurtsuppe.

Fusofakte

- Joghurtsuppe sollte am Ende des Garvorgangs gesalzen werden, um ein Gerinnen zu verhindern. Aus dem gleichen Grund muss die Suppe beim Kochen nicht abgedeckt werden.

- Anstelle von Reis können Sie Weizen, Gerste, Bulgur, Bohnen oder Kichererbsen, Nudeln und Nudeln in Joghurtsuppe geben. Nudeln sollten weniger als Getreide platziert werden, da sie stärker anschwellen.

- Um die Joghurtsuppe noch zufriedenstellender zu machen, können Sie sie in Fleischbrühe kochen. Für den Geschmack können dieser Suppe rote Peperoni hinzugefügt werden.

- In der Türkei ist eine Vielzahl von Joghurtsuppen namens Yayla cool weit verbreitet. Nach dem traditionellen Rezept wird Yayla-Joghurt in einer solchen Suppe verwendet und Minze mit rotem Pfeffer, vorgebraten in Butter, hinzugefügt.

- Eine andere Art von Joghurtsuppe ist Spas oder Tanov Apur.Anstelle von Reis wird Dzavar hineingegeben - ein Getreide, das aus leicht gekochtem und nach dem Trocknen aus der Schale von Weizenkörnern geschält wird. Saure Sahne und gebratene Zwiebeln werden ebenfalls zu dieser Suppe hinzugefügt.

Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

Lesezeit - 2 Minuten.
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