Wie viel Saury Suppe kochen?
Saury Suppe 45 Minuten kochen lassen.
Wie man Saury Suppe macht
Produkte
Saury in Dosen natürlich - 2 Dosen
Reis - 4 Esslöffel (100 Gramm)
Kartoffeln - 2 Stück (250 Gramm)
Karotten - 1 Stück (150 Gramm)
Zwiebeln - 1 Stück (100 Gramm)
Tomaten - 1 Stück (100 Gramm)
Lavrushka - 2 Blätter
Pfefferkörner - 10 Stück
Dill, Petersilie - ein Haufen Grüns
Salz - eineinhalb Esslöffel
Frittieröl (Olivenöl) - 2 Esslöffel
Wasser - 2 Liter
Wie man Saury Suppe macht
1. Öffnen Sie 2 Dosen natürlichen Saury.
2. Spülen Sie den Reis ab: Geben Sie dazu 4 Esslöffel Müsli in eine Schüssel mit Wasser. Wasser umrühren und abtropfen lassen - zweimal wiederholen.
3. 2 Kartoffelwurzeln, eine Karotte, eine Tomate und ein paar Gemüse gründlich waschen.
4. Kartoffeln und Karotten schälen, die äußeren trockenen Schuppen von der Zwiebel entfernen.
5. Kartoffeln würfeln.
6. Karotten reiben (grob gerieben).
7. Tauchen Sie die Tomate eine Minute lang in kochendes Wasser und gießen Sie sie dann mit kaltem Wasser über. Haut entfernen, in Würfel schneiden.
8. Hacken Sie ein Bündel Dill und Petersilie.
9. 2 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
10. Kartoffeln und Reis in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.
11. 2 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben, eine Minute erhitzen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
12. Mittlere Hitze erhitzen und Gemüse 3 Minuten braten.
13. Fügen Sie die Tomate der Pfanne hinzu. Braten und 2 Minuten rühren.
14. Das gebratene Gemüse in den Topf geben. Stellen Sie dort den Inhalt von Dosen mit Fischkonserven ab.
15. Fügen Sie der Suppe einen Esslöffel Salz, zehn Pfefferkörner und zwei Lorbeerblätter hinzu.
16. Rühren Sie die Saury-Suppe um und kochen Sie sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Gehacktes Gemüse hinzufügen und die Pfanne abdecken. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ziehen.
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Fusofakte
- Zwiebeln und Karotten beim Braten umrühren. Anstelle von Zwiebeln können Sie 5 Stiele Frühlingszwiebeln nehmen.- Saury-Stücke (man kann) vor dem Verlegen mit einer Gabel zerdrücken - dadurch wird die Suppe deutlich schmecken, und Konsistenz - dick.
Saury in Öl in Dosen eignet sich für die Zubereitung der Suppe. Wenn es keine Dosen-Saury gibt, nehmen Sie eine - aus Makrele, Sardine, Sardinella oder rosa Lachs. Tomatenkonserven können ebenfalls verwendet werden.
- Es ist gut, wenn nach GOST zubereitete Fischkonserven zum Kochen der Suppe verwendet werden.
- Für Saury-Suppe wird empfohlen, gedämpft zu verwenden Langkornreis.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova