Wie viel zhur Suppe zu kochen?

Die Suppe 60 Minuten kochen lassen. Im Voraus, einen Tag, müssen Sie Haferflocken einweichen.

Wie man Suppe zhur kocht

Produkte
Fleischbrühe (Rindfleisch) - 2 Tassen
Hafermehl - 150 Gramm
Zwiebeln - 1 kleiner Kopf
Schinken (gekocht geräuchert) - 100 Gramm
Hühnereier - 1 Stück
Kartoffeln - 1 Knolle
Karotten - 1 Stück
Butter - 1 Esslöffel
Knoblauch - 2 Zähne
Salz nach Geschmack
Pfeffer - 3 Erbsen

Wie man Suppe zhur kocht
1. Hafermehl durch ein Sieb sieben, in ein Literglas gießen, einen Liter kaltes Wasser gießen, an einem warmen Ort lassen; an einem Tag wird die Tsezha fertig sein.
2. Zwiebeln und Karotten schälen, in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
3. Gießen Sie die Fleischbrühe in einen Topf, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und warten Sie, bis sie kocht.
4. Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben und nach 10-minütigem Kochen kochen.
5. Schneiden Sie den Schinken in 2 cm dicke Quadrate.
6. Butter in eine Pfanne geben, auf mittlere Hitze stellen, schmelzen.
7. Den Schinken 5 Minuten in Butter braten.
8. Kartoffeln waschen und schälen.
9. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen separaten Topf und legen Sie nach dem Kochen Kartoffeln hinein 20-30 Minuten kochen lassen - die Kartoffeln sollten weich werden.
10. Salzkartoffeln in Kartoffelpüree zerdrücken.
11. Ich belaste es und verwerfe den Schwall.
12. Schinken, Kartoffeln, Salz, Pfeffer in einen Topf mit Brühe geben, Tsezha einfüllen, aufkochen mittlere Hitze für 7 Minuten.
13. 700 Milliliter Wasser in einen Topf geben, auf hohe Hitze stellen und warten kochen, die Eier senken und 10 Minuten kochen lassen.
14. Gekochte Eier schälen, halbieren.
15. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse passieren.
16. Knoblauch und Eierhälften in eine in Schalen gegossene Suppe geben.

Fusofakte

- Zhur-Suppe - Eintopf aus Haferflocken- oder Roggenmehl, ein polnisches und belarussisches Nationalgericht. Das Rezept ist seit der Zeit von Prinz Vladimir Monomakh bekannt.

- Das Herzstück der Suppe ist Tsezha - eine flüssige Lösung aus Haferflocken- oder Roggenmehl wo die Gärung begann. Nach dem traditionellen Rezept für Suppe wird Tsezhu mit Brühe gemischt, Wasser oder Milch und separat gekochtes Gemüse hinzufügen.

- Kartoffeln werden immer zur Suppe hinzugefügt.Sie können anderes Gemüse, Pilze, verwenden gekochtes Ei, Knödel, Sauerrahm, Gewürze, Butter.

Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

Lesezeit - 2 Minuten.
Wie viel zu kochen › Suppen › Zhur