Wie viel sollten Rennen kochen?

Rennen kochen eine halbe Stunde lang.

Wie man Rennen braut

Produkte
Rote Linsen - 4 Esslöffel
Tomaten - 2 groß und saftig
Chili-Pfeffer - 2 Stück
Minze - 3 Zweige
Limettensaft - hergestellt aus einer halben Zitrusfrucht
Gebackene Milch - 3 Esslöffel
Knoblauch - 2 Nelken
Zira Samen - 1,5 Teelöffel
Gemahlener Zimt - 0,5 Teelöffel
Garam Masala - 1 Prise
Senfkörner - 0,5 Teelöffel
Koriander - 1 Bund

Wie man Suppe macht
1. Sortieren Sie die Linsen gründlich und spülen Sie sie aus.
2. Müsli in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen.
3. Tomaten abspülen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Dann erneut mit kaltem Wasser abspülen und abziehen.
4. Schneiden Sie das Tomatenmark.
5. Die Chilischoten waschen, den Stiel herausschneiden, die Samen entfernen und schneiden.
6. Zweige Minze und Koriander waschen, hacken.
7. In einer Pfanne 2 Esslöffel Ghee erhitzen, Kreuzkümmel und Senfkörner hinzufügen. 2 Minuten unter ständigem Rühren braten.
8. Chilischoten, Tomaten, Gewürze, Minze und Koriander in einen Behälter geben.
9. Den Saft aus der Hälfte der Limette auspressen, zu den gewürzten Tomaten geben und mit einem Mixer glatt rühren.
10. Gießen Sie alles aus dem Behälter in einen Topf mit kochenden Linsen.
11. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
12. 1 Esslöffel geschmolzene Butter in eine Pfanne geben, erhitzen und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. 30 Sekunden braten.
13. Gießen Sie den Knoblauch in die Rennen, kochen Sie ihn 3 Minuten lang bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel.
14. Schalten Sie die Heizung aus, lassen Sie das Rasam 10 Minuten ziehen und es kann serviert werden.

Fusofakte

- Rasam ist ein traditionelles indisches Gericht. Es ist eine Gemüsesuppe, bei der die Hauptzutaten Tomaten und Chilischoten sind.

- Gemüsesuppe wird in vielen Teilen Indiens anders genannt, aber am beliebtesten ist der Name des Rasam, der aus der tamilischen Sprache "Saft" bedeutet.

- Rasam in der indischen Küche fungiert als separates flüssiges Gericht. Es kann auch mit gekochtem Reis serviert werden.

- Tamarinde ist eine Hülsenfrucht. Das Fruchtfleisch des Produkts wird in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Am häufigsten bei der Zubereitung von flüssigen Gerichten verwendet.

Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

Lesezeit - 2 Minuten.
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