Wie viel Nudelsuppe kochen?

Die Nudelsuppe 40 Minuten kochen lassen.

Wie man Nudelsuppe macht

Produkte
Hühnerbrühe - 1,6 Liter
Hähnchenkeulen - 4 Stück
Leichte Sojasauce - 1/4 Tasse
Dunkle Sojasauce - 1/4 Tasse
Reisnudeln - 120 Gramm
Maschasprossen - 300 Gramm
Getrocknete Goji-Beeren - Teelöffel
Koriander - Esslöffel
Getrocknete Ingwerwurzel - 2-3 Streifen
Zimtstange
Sternanis - Sternchen
Lorbeerblatt - 4 Stück
Frühlingszwiebeln - ein halbes Bündel
Knoblauch - 3 Zinken
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Wie man Nudelsuppe macht
1. Hähnchenkeulen abspülen, mit kaltem Wasser abdecken, einen Topf auf den Brenner stellen und kochen lassen.
2. Gewürze in die Pfanne geben: Goji-Beeren, Koriander, Ingwer, Zimtstange, Sternanis, Lorbeerblatt, Salz und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze halten.
3. Hähnchenkeulen aus der Brühe nehmen, abseihen und helle und dunkle Sojasaucen hinzufügen.
4. In einem separaten Topf einen Liter Wasser kochen, die Reisnudeln dazugeben und bei starker Hitze 2-3 Minuten kochen lassen und in einem Sieb umdrehen.
5. Gießen Sie eine Minute lang kochendes Wasser über die Sprossen der Mungobohne und lassen Sie sie abtropfen.
6. Knoblauchzehen hacken und 3 Minuten bei starker Hitze braten.
7. Die Nudeln, Mungobohnensprossen und Hähnchenkeulen in Tassen teilen und über die Brühe gießen.
8. Gehackte Frühlingszwiebeln, schwarzen Pfeffer und sautierten Knoblauch darüber streuen.

Fusofakte

- Nudeln sind Reismehlnudeln. Einer der Hauptbestandteile der asiatischen Küche.

- Nudelsuppe - eine Suppe auf Basis von Fleischbrühe mit Reisnudeln, Gemüse, Gewürzen und Fleischstücken oder Meeresfrüchten. Dies sind die Hauptzutaten des Gerichts. Zusätzlich können Sie Gemüse, Kräuter, Sojasprossen, vergebene Körner, Goji-Beeren, gekochtes Ei, Soja-Fleischbällchen und Gewürze hinzufügen.

- Nudelsuppe ist eines der häufigsten Gerichte in Thailand. Es wird in allen Cafés und Restaurants, auf Märkten, in mobilen Straßentabletts - Makashnits - zubereitet.

- Nudelsuppe heißt Thai Fast Food. In Makashnitsa wird es in wenigen Minuten direkt vor dem Käufer abgeholt.

- Brühe Nudelsuppe wird mit einem Löffel, dicke Suppe - mit Stäbchen gegessen.

- Nudelsuppe mit Zucker, Chili, Fischsauce, Frühlingszwiebeln und gebratenem Knoblauch würzen.

- Nudelsuppe mit Schweinefleisch, Hühnchen oder Meeresfrüchten servieren - Garnelen, Tintenfisch, Fisch.

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Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

Lesezeit - 2 Minuten.
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