Wie viel Casuela kochen?

Casuela 3 Stunden kochen lassen.

Wie man Casuela kocht

Produkte
Rinderrippen - 500 Gramm
Kartoffeln - 2 groß
Kürbis - 200 Gramm
Bohnen (Schoten) - 100 Gramm
Karotten (mittel) - 1 Stück
Bulgarischer roter Pfeffer - halb
Mais - ein halbes Ohr
Zwiebel - halb
Reis - 2 Esslöffel
Knoblauch - 2 Nelken
Piment - 1 Prise
Süßer Paprika - 1 Prise
Oregano - 1 Prise
Thymian - 1 Prise

Salz - 1 Teelöffel

Wie man Casuela-Suppe kocht
1. Rindfleischrippen auftauen und mit kaltem fließendem Wasser abspülen.
2. Rippen in einen Topf geben, 3 Liter kaltes Wasser einschenken, bei mittlerer Hitze kochen.
3. Brühe zum Kochen bringen, Schaum entfernen und Hitze reduzieren.
4. Knoblauch schälen, waschen und fein hacken.
5. Brühe salzen, Knoblauch, Paprika, Thymian, Pfeffer und Oregano in die Brühe geben.
6. Kochen Sie die Brühe anderthalb Stunden bei schwacher Hitze unter einem Deckel.
7. Entfernen Sie das Fleisch mit einem geschlitzten Löffel und teilen Sie es in Portionen, geben Sie die Brühe ab und geben Sie das Fleisch wieder hinein.
8. Karotten schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben.
9. Paprika waschen, Samen entfernen, Stiel entfernen und in Streifen schneiden.
10. Vorbereitete rote Paprika und Karotten in die Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen.
11. Kartoffeln und Kürbis schälen, waschen, mit einer Seite von 3 cm in große Würfel schneiden und zur Suppe geben.
12. Spülen Sie den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab und geben Sie ihn in die Suppe.
13. Die Maisblätter schälen, waschen, in 4 cm dicke Scheiben schneiden und zur Suppe geben.
14. Grüne Bohnen waschen und längs schneiden, zur Suppe geben.
15. Casuela 15 Minuten kochen lassen.
Servieren Sie die Casuaela mit einem Stück Fleisch und einer Runde Mais auf jedem Teller.

Fusofakte

- Casuela - Das Lateinamerikanische Suppe, auch in Chile, Peru, Argentinien und Ecuador verbreitet. Es ist eine Brühe aus verschiedenen Sorten von Gemüse und Fleisch. Die Hauptzutaten, die in jeder Portion enthalten sein sollten, sind Fleisch, Kartoffeln, Kürbis und Brühe.

- Casuela machen befriedigenderkann der Suppe hinzugefügt werden Reis oder Nudeln... Aus Gemüse können Sie Kohl hinzufügen.

- Dienen Casuela, indem Sie die Brühe in eine Suppenschüssel gießen und die gekochten Zutaten auf einen flachen Teller legen. Nach Geschmack isst die Person, die an der Mahlzeit teilnimmt, diese separat oder mischt sie zusammen.

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Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

Lesezeit - 2 Minuten.
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