Wie viel Callal Suppe kochen?

Callal Suppe 1 Stunde kochen.

Wie man Callalou-Suppe macht

Produkte
Callalu Blätter - 500 Gramm
Zwiebel (groß) - 1 Kopf
Frühlingszwiebeln - 10 Gramm
Knoblauch - 2 Nelken
Chili-Pfeffer - Viertel
Kurkuma - 1 Esslöffel
Thymian - 1 Zweig
Okra - 250 Gramm
Hühnerbrühe - 1 Liter
Kokosmilch - 1 Liter
Krabbenfleisch - ein halbes Kilo
Salz - 1 Teelöffel
Safran - 1 Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
Zitrone - 1 Stück
Pflanzenöl - 6 Esslöffel

Wie man Callalu Suppe macht
1. Waschen Sie die Callala-Blätter mit kaltem fließendem Wasser.
2. Trocknen Sie die Callala mit einem Papiertuch.
3. Entfernen Sie die harte Schale von den Stielen.
4. Schneiden Sie die Blätter zusammen mit den Stielen.
5. Zwiebeln schälen und fein hacken.
6. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
7. Okra waschen und dünn schneiden.
8. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
9. Zwiebel und Knoblauch zum Öl geben, Kurkuma, Chili und Thymian hinzufügen.
10. 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten.
11. Okra und Callala hinzufügen, umrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Blätter anfangen zu kochen.
12. Hühnerbrühe einfüllen, zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
13. Krabbenfleisch und Safran in die Suppe geben und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen lassen.
14. Chili entfernen, Kokosmilch hinzufügen, umrühren.
15. Salz und schwarzen Pfeffer in die Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Fusofakte

- Die Suppe ist nach dem Gemüse Callalu benannt. Sowohl die Blätter als auch die Stängel dieser Pflanze werden als Nahrung verwendet.

- In Russland, wo Callal praktisch nicht verkauft wird, kann Callal durch frischen oder gefrorenen Spinat ersetzt und Krabbenfleisch in Dosen verwendet werden.

- Nach Geschmack kann die Callalou-Suppe vor dem Servieren mit einem Mixer püriert werden.

- Callalu ist eine sehr mäßig kalorienreiche Suppe. Es wird empfohlen, sie mit dem frischesten Weißbrot zu servieren.

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Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

Lesezeit - 2 Minuten.
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