Wie man in einem langsamen Kocher dämpft
1. Den Tintenfisch auftauen, abspülen und reinigen.
2. Legen Sie den Tintenfisch in einen Multikocher-Dampfkorb oder Reiskorb.
3. Gießen Sie ein paar Gläser kochendes Wasser in den Hauptbehälter, stellen Sie einen Korb mit Tintenfisch darauf, schalten Sie den "Dampfgarmodus" ein und kochen Sie 3 Minuten lang, wobei Sie den Deckel schließen.
Wie man Tintenfisch in einem Wasserbad kocht
1. Füllen Sie den Wassertank.2. Legen Sie den Tintenfisch in einer Reihe in die untere Schale des Dampfers.
3. Den Tintenfisch 3 Minuten in einem Wasserbad kochen.
Fusofakte
Der Hauptgrund für das Dämpfen von Tintenfischen und nicht wie üblich in einem Topf - gedämpfter Tintenfisch nimmt aufgrund des minimalen Kontakts mit Wasser praktisch nicht an Volumen ab.Sie können den Tintenfisch auch in einem Topf dämpfen: 1 Reihe Tintenfisch (2-3 Kadaver) in ein Sieb geben, ein Sieb mit Tintenfisch auf einen Topf mit 2 Tassen kochendem Wasser legen und nach 3 Minuten kochendem Wasser kochen.
Für einen gleichmäßigen Geschmack von gedämpftem Tintenfisch müssen Sie ihn nach dem Kochen vor dem Servieren salzen. Oder Sie können den Tintenfisch vor dem Kochen in Gewürzen und Salz marinieren.