Wie man Riesengarnelen kocht
1. Gefrorene Garnelen auftauen, frische waschen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf - für jedes Kilogramm Garnelen 800-900 Milliliter Wasser.
3. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, fügen Sie nach dem Kochen Salz, Pfeffer und die Riesengarnelen hinzu.
4. Die Riesengarnelen 10 Minuten kochen.
Saucen für Riesengarnelen
Knoblauch Sause
für 500 Gramm GarnelenProdukte
Knoblauch - 2-3 Nelken
Pflanzenöl - 20 Gramm
Zitronenhälfte
Zucker - ein halber Teelöffel
Salz nach Geschmack
Garnelensaft - 150 Milliliter
Rezept
Den Knoblauch fein hacken, zum Pflanzenöl geben, dann Salz, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und mischen. Die Riesengarnelen in eine Schüssel geben und die Sauce hinzufügen. In dieser Sauce 10 Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht mit der Sauce auf einem tiefen Teller servieren.
Scharfe Sauce
für 500 Gramm GarnelenProdukte
Zitrone - 1 Stück
Zucker - ein halber Teelöffel
Chili-Pfeffer - 1 kleine Schote (5 Zentimeter)
Sojasauce - 1 Esslöffel
Wasser - 1 Teelöffel
Rezept
Zitronensaft auspressen, in dünne Ringe geschnittene Chilischoten (mit Samen), Zucker, Sojasauce und Wasser hinzufügen. Alles gut mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit vorgefertigten Garnelen in einem separaten Soßenboot servieren.
Fusofakte
- Gekochte Riesengarnelen werden aufbewahrt bis zu drei Tage im Kühlschrank.- Die Kosten 1 Kilogramm Riesengarnelen in Moskau durchschnittlich 700 Rubel. (Durchschnittlich in Moskau ab Juni 2017).
- Bereitschaft frische Garnelen werden durch ihre Farbe bestimmt - wenn sie im Anfangsstadium gekocht werden, werden sie rosa, dann fast rot - dies bedeutet, dass sie bereit sind. Die optimale Garzeit für frische Riesengarnelen beträgt 10 Minuten. Gefrorene Riesengarnelen aus der Packung vortauen und 5 Minuten lang aufwärmen.
- Beim Kochen von Garnelen ist es wichtig, nicht überbelichtenwie bei langen Garzeiten können sie "gummiartig" werden.
- Um die Garnelen zu machen SanftVor dem Kochen sollten sie 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden.
- Kaloriengehalt gekochter Riesengarnelen - 85 kcal / 100 g.
- Die Vorteile von Riesengarnelen Das in Riesengarnelen enthaltene Protein stellt das Muskelgewebe wieder her, stärkt die Kollagenfasern der Haut und macht sie glatt und elastisch. Garnelenfleisch hat auch antisklerotische Eigenschaften, die die Durchblutung verbessern. Und Jod, das Garnelen in großen Mengen enthält, stimuliert die geistige Leistungsfähigkeit, ist für das Immunsystem und die Aufrechterhaltung der normalen Funktion der Schilddrüse notwendig.
- Vitaminein Garnelen enthalten: PP (Stoffwechsel), E (Haut, Fortpflanzungssystem), B1 (Verdauung), A (Knochen, Zähne, Sehvermögen), B9 (Immunität).