Wie man Rapan kocht
1. Um das Rapana-Fleisch von der Schale zu trennen, muss Wasser gekocht und das Rapana 2 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht werden. Oder Sie können das Rapana 1 Stunde lang in den Gefrierschrank stellen, damit sich der Muskel des Rapana entspannt und das Waschbecken nicht mehr hält.
2. Stecken Sie die Gabel tiefer in die Spüle, reißen Sie das Fleisch ab und ziehen Sie es aus der Spüle.
3. Reinigen Sie das Fleisch von Hand von allen dunklen Stellen, entfernen Sie den Darm, die Hornplatte, spülen Sie sie unter Wasser aus dem Sand und geben Sie das Rapana-Fleisch in einen Topf. Zusätzlich können Sie den Rapan mit grobem Salz bestreuen, mit den Händen reiben und abspülen.
4. Füllen Sie den Rapan mit neuem kaltem Wasser mit einem Rand von 1 cm; Wenn es viele Rapans gibt, lassen Sie sie in ihrem eigenen Saft kochen, ohne Wasser hinzuzufügen.
5. Das Wasser zum Kochen bringen und die Rapanas weitere 5 Minuten darin kochen.
Als Dekoration kann gekochtes Rapana wieder in die Spüle gestellt werden. Es ist wichtig, dass die Spülen innen und außen gründlich gebürstet werden.
Wie man gefrorenes Rapana kocht
1. Rapanov bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle auftauen, Verpackung entfernen.
2. Das Rapan in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und nach 2 Minuten Kochen kochen.
Fusofakte
- Preis Rapanas - ab 800 Rubel / kg Tiefkühlprodukt (durchschnittlich in Moskau ab Juni 2017).- Geschmack Rapanov ähnelt gleichzeitig eingelegten Pilzen und gekochtem Tintenfisch.
- In der Ukraine und Russland Rapana erschien relativ neu, ab Ende der 40er Jahre des letzten Jahrhunderts. Es ist wichtig, dass sie früher im Japanischen Meer und im Ochotskischen Meer lebten. Darüber hinaus wachsen Rapans im Schwarzen Meer doppelt so schnell, und da der Rapan ein Raubtier ist, kam es im Schwarzen Meer aufgrund der Invasion von Rapans zu einem massiven Verschwinden von Muscheln und Austern.
- Rapanov ist wichtig nicht verdauenAndernfalls werden sie gummiartig.
- Verwenden Rapanas als Vorspeise, mit Essig mariniert, gebratene Schnitzel daraus, Reis und Salate anstelle von Tintenfisch hinzugefügt.
- Rapana ist universelle Nahrung im Strandteil des Schwarzen Meeres. Es sollte bedacht werden, dass die Rapa sehr befriedigend ist und es unwahrscheinlich ist, dass sie viele davon isst. Gleichzeitig ist es unmöglich, Rapana für längere Zeit, maximal 1 Tag, im Kühlschrank zu lagern.
- Gekochte Rapana-Dose langer Ladenwenn Sie sie nach dem Kochen einfrieren. Sie werden bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.