Wie viel Austern kochen?

Fusofakte

Wie man Austern isst
Austern sind geschmacklich die ungewöhnlichsten und umstrittensten Meeresfrüchte. Für eine Person, die sich noch nie zuvor mit ihnen befasst hat, werden sie höchstwahrscheinlich langweilig und geschmacklos erscheinen. Daher ist es am besten, ihnen Produkte hinzuzufügen, die den Hauptgeschmack verbessern. Diese Verstärker umfassen Butter, Sojasauce und Tomaten. Zum Beispiel können Sie ihnen Sauce aus gebratenem Butterweiß oder Zwiebeln mit Sahne hinzufügen. Für eine "asiatischere" Portion können Sie zwei Untertassen mit Austern verwenden: eine mit Sojasauce und die andere mit einer dicht gemischten Kugel Wasabi - es ist Wasabi, der zeigt, dass Austern gut schmecken.

Um die Sauce schmackhafter zu machen, geben Sie etwas Austernsauce und japanischen Essig in die Soja. Das Gericht mit Limette und gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren, etwas Chukasalat vom Sushi-Markt in die Muscheln geben. Sie können aus Chuki ein ordentliches Kissen formen, auf das Sie nach Ihrem Geschmack Muscheln legen können.

Das Kochen von Austern kostet genau so viel, wie Sie auf einmal essen möchten. Kochen Sie sie niemals für die zukünftige Verwendung, da ein Produkt, das normalerweise roh verzehrt wird, Ihnen am nächsten Tag kein gastronomisches Vergnügen bereitet.

Wie man Austern serviert
Die Austern werden geöffnet und auf einer breiten Platte mit Crushed Ice serviert.

Wie man Austern wählt
1. Die Lebensdauer von Austern unter unnatürlichen Bedingungen beträgt nicht mehr als einen Monat. Achten Sie auf das Datum des Fangs.
2. Ajar-Muscheln sind ein schlechtes Zeichen, Sie sollten sie nicht kaufen.
3. Zählen Sie auf Portionen - nicht mehr als 12 pro Person.

Was kostet Austern?
Der Preis für lebende Austern liegt bei 900 Rubel / kg (im Durchschnitt in Moskau für Juni 2020).