Wie man gekochten Speck in Zwiebelschalen kocht?
Produkte zur Herstellung von gekochtem Speck
Schmalz - 0,5 kg,
Zwiebelschale - von 3-4 Zwiebeln,
Salz - 200 gr.,
Knoblauch - 3-4 Nelken,
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Gekochten Speck kochen
Zwiebelschalen in einen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen, herausnehmen. Schmalz in die Zwiebelbrühe geben, Salz hinzufügen und 12 Minuten kochen lassen. Den gekochten Speck in der Brühe abkühlen lassen, mit Pfeffer bestreuen und mit Knoblauch füllen. Legen Sie den gekühlten gekochten Speck für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Wie man gekochten Speck in einer Tüte kocht?
Zutaten für die Herstellung von gekochtem Speck in einer Tüte:Schmalz - 0,5 kg,
Salz - 200 gr.,
Knoblauch - 3-4 Nelken,
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
Plastiktüten - 5-10 Stück
Gekochten Speck kochen:
Den Speck in dünne Stücke mit einem Gewicht von 100-200 Gramm schneiden, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben. Über Nacht marinieren lassen. Legen Sie jedes Stück Speck in einen Beutel, drücken Sie die Luft heraus, binden Sie. Packungen mit Schmalz zum Kochen in einen Topf mit Wasser legen und in Brand setzen, 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen, abkühlen lassen, Schmalz aus den Packungen nehmen, mit Pergament umwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.