Wie man Bruststück in Zwiebelschalen kocht
Produkte
Schweinebauch - 1 Kilogramm
Zwiebelschalen - 3-4 Handvoll
Knoblauch - 3 Zinken
Salz - 4 Esslöffel
Gemahlener roter Pfeffer - 2 Teelöffel
Wie man Schweinebauch in Zwiebelschalen kocht
1. Zwiebelschale waschen, Wasser abtropfen lassen und in einen Topf geben.
2. Legen Sie das Bruststück in einen Topf und gießen Sie Wasser in den Topf, sodass das Wasser nur das Bruststück bedeckt.
3. Stellen Sie einen Topf mit Wasser und Zwiebelschalen auf das Feuer.
4. Salz ins Wasser geben und umrühren.
5. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie das Fleisch hinzu.
6. Das Bruststück in den Zwiebelschalen 45 Minuten unter dem Deckel kochen und dann 10-12 Stunden ruhen lassen.
7. Das Bruststück mit Zwiebelschalen, gehacktem Knoblauch und rotem Pfeffer bestreuen.
Wie man Schweinebauch in einem langsamen Kocher kocht
1. 2 Handvoll Zwiebelschalen in eine Multicooker-Schüssel geben.
2. Legen Sie das Bruststück auf die Schale und die restliche Schale darauf.
3. Wasser kochen, Wasser darin auflösen.
4. Gießen Sie Wasser in den Behälter des Multikochers - so dass er das Bruststück vollständig bedeckt.
4. Stellen Sie den Multikocher auf "Eintopf" und kochen Sie das Bruststück 1 Stunde lang.
5. Lassen Sie das Bruststück 12 Stunden lang in einem langsamen Kocher.
6. Das Bruststück aus dem Multikocher nehmen, trocknen und mit Gewürzen reiben.
Das Bruststück eine halbe Stunde im Kühlschrank einweichen, um den Saft einzufrieren. Das in Scheiben geschnittene gekochte Bruststück mit Brot, Senf und Genuss servieren!
Wie man würziges Bruststück in Zwiebelschalen kocht
ProdukteSchweinebauch - 1 Kilogramm
Zwiebelschalen - 3-4 Handvoll
Zucker - 2 Esslöffel
Salz - 200 Gramm
Gemahlener schwarzer oder roter Pfeffer - 2 Teelöffel
Koriander - 1 Teelöffel
Lorbeerblatt - 3 Blätter
Kochendes Wasser - 1 Liter
Knoblauch - 3 Zinken
Wie man würziges Bruststück in Zwiebelschale kocht
1. Die gewaschenen Zwiebelschalen in einen Topf geben.
2. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie jeden Zahn in 3 Blütenblätter. Füllen Sie das Bruststück mit Knoblauch.
3. Das Bruststück in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und in Brand setzen.
4. Salz, Zucker, Koriander und Lavrushka ins Wasser geben.
5. Kochen Sie das Bruststück 30 Minuten lang, nachdem Sie das Wasser gekocht haben.
6. Bestehen Sie 12 Stunden lang auf dem Bruststück.
7. Reiben Sie das Bruststück mit schwarzem und rotem Pfeffer ein.
Wie man scharfes Bruststück in einem langsamen Kocher kocht
1. Spülen Sie die Zwiebelschale ab, lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie die Hälfte der Schale in die Multicooker-Schüssel.
2. Mit Knoblauch, Lavrushka und erneut einer Schicht Schale gefülltes Schmalz auf die Schale legen.
3. Salz und Zucker in kochendem Wasser auflösen und in einen Multikocher gießen, damit das Bruststück mit Flüssigkeit bedeckt ist.
4. Stellen Sie den Multikocher auf "Löschen" und kochen Sie 1 Stunde lang.
5. Lassen Sie das Bruststück 10-12 Stunden in der Marinade.
6. Das Bruststück trocknen und mit gemahlenem Pfeffer reiben, eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Ihr würziges Bruststück in Zwiebelschalen ist fertig! Auf einem Teller mit Brot, Senf und Leckerei servieren!