Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen
Produkte zum Kochen
Zucchini - 1 Stück
Aubergine - 1 Stück
Karotten - 1 Stück
Grüner Paprika - 2 Stück
Tomaten - 2 Stück
Kartoffeln - 3 Stück
Petersiliengrün - 1 kleines Bündel
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Wie man Gemüseeintopf macht
Zucchini und Aubergine von der Schale und den Samen schälen und in Halbkreise schneiden. Karotten schälen und hacken.
Paprika waschen, Samen und Stiele entfernen, in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln
Schneiden Sie die Tomaten in Ringe. Das Gemüse in eine Dampfpfanne geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen und gut mischen. 25 Minuten kochen lassen.
Gedämpften Gemüseeintopf mit Petersilie bestreuen. Idealer Gemüseeintopf mit Sauerrahm oder Adjika.
Wie man Gemüseeintopf für den Winter kocht
EintopfprodukteZucchini - 2 Stück
Aubergine - 2 Stück
Zwiebeln - 2 Köpfe
Essig 9% - 2 Esslöffel
Bulgarischer Pfeffer - 4 Stück
Zucker - 1 Esslöffel
Tomatensaft - 1 Liter
Pflanzenöl - 1 Glas
Wie man Gemüseeintopf macht
Zucchini und Auberginen waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprika von Samen und Stielen schälen und fein hacken.
Tomatensaft und Öl in einen Topf geben und in Brand setzen. Salz, Zucker, Gewürze, Essig hinzufügen und umrühren. Gemüse in Tomatensaft geben und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Den heißen Gemüseeintopf in sterilisierten Gläsern anrichten und das Werkstück aufbewahren.
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