Senf mariniert
Senfprodukte
Senfpulver - 280 Gramm
Pflanzenöl - 100 Milliliter
Essig 9% - 1 Glas
Zucker - 5 Esslöffel
Wasser - 400 Milliliter
Zimt, Nelken, Piment und bittere Paprika - nach Geschmack
Lorbeerblatt - 1 Blatt
Senfprodukte
1. Marinade vorbereiten: Die Hälfte des Wassers (200 Milliliter) in einen Topf geben, Gewürze und Gewürze hinzufügen, in Brand setzen und nach dem Kochen 7 Minuten kochen lassen.
2. Marinade abkühlen lassen, Essig hinzufügen.
3. 200 ml Wasser kochen.
4. Sieben Sie das Senfpulver durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser unter ständigem Rühren ein und bestehen Sie 10 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort.
5. Wasser vorsichtig abtropfen lassen, Butter, Zucker, Marinade hinzufügen und gut mischen.
6. Den Senf in Gläser teilen und 1 Tag stehen lassen.
Der Senf ist fertig!
Senf ohne zu kochen
SenfprodukteGetrockneter Senf (Pulver) - 500 Gramm
Salz - 2 Esslöffel
Zucker - 4 Esslöffel
Essig 9% - 100 Milliliter (ein Drittel eines Glases)
Sonnenblumenöl - 150 Milliliter
Wasser - 200 Milliliter
Wie man Senf kocht
1. Sieben Sie das Senfpulver durch ein feines Sieb.
2. Wasser kochen, unter ständigem Rühren in den Senf gießen. Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie kochendes Wasser in das Senfpulver gießen, weichen Senf erhalten. Wenn Sie warmes Wasser einfüllen, erhalten Sie einen scharfen.
3. Lassen Sie den Senf 12 Stunden bei Raumtemperatur und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.
4. Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl zum Senf geben.
5. Gießen Sie den vorbereiteten Senf in Gläser und lagern Sie ihn bei Raumtemperatur.