Wie man Putenbrühe kocht

Produkte
Putenfleisch - 500 Gramm
Karotten - 1 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Petersiliengrün - 1 Bund
Wasser - 2 Liter
Salz nach Geschmack

Essenszubereitung
500 Gramm Putenfleisch abspülen. Karotten und Zwiebeln schälen und waschen, Karotten grob hacken. Petersilie fein hacken.
Wie man Putenbrühe kocht
Den Truthahn in einen Topf geben, 2 Liter kaltes Wasser und Salz einschenken. Den Topf auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, den Schaum mit einem geschlitzten Löffel entfernen, die Brühe 1 Stunde lang kochen, dann die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und die Putenbrühe eine weitere halbe Stunde lang kochen.
Das vorbereitete Putenfleisch und Gemüse entfernen und die Brühe abseihen.

Wie man Putenbrühe in einem langsamen Kocher kocht
Putenfleisch, Zwiebeln, Karotten in die Multicooker-Schüssel geben, 2 Liter Wasser und Salz einschenken. Wählen Sie den "Eintopf" -Modus, Garzeit 2 Stunden.
Die vorbereitete Brühe von Fleisch und Gemüse nehmen und abseihen. Putenbrühe in Teller gießen, mit Petersilie garnieren.

Wie man Truthahnsuppe macht

Produkte
Putenfleisch - 500 Gramm
Langkornreis - 3/4 Tasse
Zwiebeln - 2 Stück
Karotten - 2 Stück
Dillgrün - 1 Bund
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Wasser - 2 Liter
Salz nach Geschmack

Wie man Putenbrühe Suppe kocht
Spülen Sie ein Pfund Truthahn. Den Reis unter fließendem Wasser abspülen. 2 Karotten und 2 Zwiebeln schälen. 1 Karotte reiben, die zweite grob hacken (für Brühe). 1 Zwiebel fein hacken. Dillgrün hacken.

Putenbrühe kochen. Gekochtes Fleisch und Gemüse herausnehmen. Das Putenfleisch in Portionen schneiden. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl 5 Minuten braten. Braten in die Brühe geben, 3/4 Tasse Reis, 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Wenn Sie einen Multicooker verwenden
In einer Multicooker-Schüssel die Putenbrühe kochen. Entfernen Sie das gekochte Fleisch und Gemüse. Teilen Sie das Fleisch in Stücke. Geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln und 3/4 Tasse Reis in die Putenbrühe geben. Schalten Sie den "Suppen" -Modus ein und kochen Sie 30 Minuten.
Gießen Sie die Suppe in Schalen, legen Sie das gekochte Putenfleisch hinein und garnieren Sie es mit Dill.

Fusofakte

- Kaloriengehalt Putenbrühe - 23 kcal / 100 Gramm.

- Vorteilhafte Eigenschaften Putenbrühe ist auf den Gehalt an Proteinen, B-Vitaminen (Stoffwechsel, Energiestoffwechsel, Stimulation des Gehirns), Mineralien zurückzuführen: Eisen (Immunität), Magnesium (Nervensystem), Selen (Krebsprävention), Phosphor und Kalium (Haare, Knochen, Zähne).

- Wie man einen frischen Truthahn wählt
1. Die Putenbrüste und -beine sollten rund sein.
2. Die Hautfarbe des Vogels ist weiß mit einem leichten Gelbstich.
3. Die Putenhaut muss frei von Flecken sein.

- Am besten für eine reichhaltige Brühe passen Putenflügel oder Oberschenkel mit Haut, für diätetisches Putenfilet oder Brust.

Wie viel Putenbrühe kochen?