Geräucherte Rippen kochen
Kartoffeln mit geräucherten Rippen
Sie benötigen 0,7 kg Schweinerippchen, 1 kg Kartoffeln, ein paar Tomaten und Zwiebeln sowie ein paar Lorbeerblätter.
Die Kartoffeln in Stücke schneiden, die geräucherten Rippen hacken. Die gehackte Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten. Gehackte Tomaten in die Pfanne geben und braten. Dann den Braten, die Rippen und die Kartoffeln in einen Topf geben. Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Stellen Sie den Topf in den Ofen und lassen Sie ihn eine halbe Stunde bis 45 Minuten köcheln. bei einer Temperatur von 200 gr.
Erbsensuppe mit geräucherten Rippen
Sie benötigen ein Glas Erbsen, drei Kartoffeln, je eine Zwiebel und eine Karotte, etwas Gemüse und ein Pfund Rippen.Erbsen müssen zuerst über Nacht in kaltes Wasser gelegt werden. Als nächstes kochen Sie es anderthalb Stunden bei mittlerer Hitze ohne Salz. Wenn die Bohnen zart sind, fügen Sie die gehackten geräucherten Rippen hinzu. Wenn die Brühe zum Kochen kommt, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Kartoffeln in den Topf. Gehackte Karotten und Zwiebeln gleichzeitig in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie sie der Brühe fünf Minuten nach den Kartoffeln hinzu. Fügen Sie die Kräuter einige Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu.