Wie man Schweinehals kocht
Wie man Schweinehals kocht
1. Den Schweinehals auftauen, waschen, in einen Topf geben.
2. Füllen Sie Wasser so ein, dass es den Hals mit einem Rand bedeckt.
3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 50 Minuten lang.
4. Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Verwenden Sie den gekochten Schweinehals in Salaten oder Sandwiches und schneiden Sie die Fasern durch.
Gekochter Schweinehals-Salat
ProdukteSchweinehals - 300 Gramm
Eingelegte Gurken - 8 mittel
Hühnereier - 4 Stück
Knoblauch - 3 Zinken
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Grüne Erbsen - 4 Esslöffel
Wie man Schweinehalssalat kocht
1. Schweinefleisch kochen, 1 Stunde kochen lassen, am Ende des Garvorgangs Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Während das Fleisch gekocht wird, Hühnereier kochenabkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Gurken auf einer groben Reibe reiben, gehackten Knoblauch unterrühren.
4. Das Schweinefleisch leicht abkühlen lassen und die Fasern mit einer Seite von 1,5 bis 2 Zentimetern in Würfel schneiden.
5. Das Fleisch auf den Boden der Salatschüssel legen und mit 1 Esslöffel Mayonnaise mischen.
6. Legen Sie die Gurken in die nächste Schicht und fetten Sie die Schicht mit Mayonnaise ein.
7. Die Eier darauf legen, erneut mit Mayonnaise einfetten und mit grünen Erbsen garnieren.
Fusofakte
- Schweinehals wird normalerweise zum Backen im Ofen nach dem Beizen verwendet. Schweinehalskochen ist weniger verbreitet, weil Das Fleisch ist hart. Wenn jedoch kalorienarmes Fleisch oder kalorienarme Brühe benötigt wird, ist gekochter Schweinehals für solche Fälle geeignet. Es ist einfach, aus einem gekochten Hals ein köstliches Gericht zu machen, indem man es in einem Salat oder auf Sandwiches mit Salatblättern serviert. Auch vom Schweinehals beim Kochen gekochtes Schweinefleisch.- Den Schweinehals am Ende des Garvorgangs salzen, damit er nach dem Garen weich wird.
- Gekochten Schweinehals 2-3 Tage in der Brühe im Kühlschrank lagern.