Schweinehirn-Snack
Produkte
Schweinehirn - 400 Gramm
Mehl - 2 Esslöffel
Hühnereier - 2 Stück
Semmelbrösel - 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man einen Schweinehirn-Snack macht
1. Das Gehirn kochen und in Portionen schneiden.
2. Die Stücke gekochten Schweinehirns salzen und pfeffern.
3. Eier in eine Schüssel geben und schlagen. Hier Mehl und etwas Salz hinzufügen - und nochmals schlagen.
4. Gießen Sie die Semmelbrösel in eine andere Schüssel.
5. Eine Pfanne vorheizen, Öl hinzufügen.
6. Tauchen Sie jedes Stück Schweinehirn in ein Ei und Mehl, dann in Paniermehl - und legen Sie es in eine Pfanne.
7. Braten Sie das Gehirn auf jeder Seite 3 Minuten lang.
Gekochter Schweinehirnsalat
ProdukteSchweinehirn - 500 Gramm
Hühnereier - 2 Stück
Zwiebeln - 1 Kopf
Gurke - 1 Stück
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Senf - 1 Esslöffel
Zitronensaft - aus einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man Schweinehirnsalat macht
1. Schweinehirne kochen und abkühlen lassen, in Würfel schneiden.
2. Hühnereier kochenin kleine Stücke schneiden.
3. Gurke waschen und in Streifen schneiden.
4. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Zitronensaft, Mayonnaise, Senf, Salz und Gewürze mischen - und Gemüse, Eier und Gehirn damit würzen.