Wie man Hühnerbrust kocht
Produkte
Hühnerbrust - 1 Stück
Lorbeerblatt - 1 Stück
Piment schwarzer Pfeffer - 3 Erbsen
Wasser - 1 Liter
Salz nach Geschmack
Wie man Hühnerbrust in einem Topf kocht
1. Wenn die Brust gefroren ist, lassen Sie sie einige Stunden bei Raumtemperatur auftauen.
2. Spülen Sie die Brust gründlich aus und entfernen Sie gegebenenfalls Haut und Fett.
3. Gießen Sie kaltes Wasser über die Brust, das Wasser sollte das Huhn vollständig bedecken.
4. Den Topf auf hohe Hitze stellen, die Brühe zum Kochen bringen, Salz und Gewürze hinzufügen.
5. Machen Sie das Feuer ruhig, kochen Sie es leicht und kochen Sie die Brust 30 Minuten lang mit Haut, 25 Minuten lang ohne Haut. Sie können das Kochen der Brust um bis zu 20 Minuten beschleunigen, indem Sie sie halbieren.
6. Legen Sie die Hühnerbrust auf einen Teller, der verzehrfertig ist oder in anderen Rezepten verwendet werden kann.
Wie viel Hühnerbrust in einem Slow Cooker zu kochen
1. Hähnchenbrust auftauen und abspülen.
2. Salz und würzen.
3. Schicken Sie die Brust zum Multikocher und füllen Sie sie vollständig mit Wasser.
4. Kochen Sie im "Eintopf" -Modus eine halbe Stunde lang die Brust.
Wie viel Hühnerbrust in einem Slow Cooker für Dampf kochen
1. Hähnchenbrust auftauen, abspülen, salzen und würzen.
2. Gießen Sie 1 Liter kaltes Wasser in den Multicooker-Behälter.
3. Legen Sie die Brust auf das Drahtregal.
4. Kochen Sie die Hühnerbrust 40 Minuten lang im "Dampfer" -Modus.
Wie viel Hühnerbrust in der Mikrowelle kochen
1. Brust abspülen, salzen, würzen und in die Mikrowelle stellen.
2. Füllen Sie die Brust vollständig mit Wasser.
3. Stellen Sie die Mikrowelle 5 Minuten lang auf 800 W und bringen Sie sie zum Kochen.
4. Nach dem Kochen die Hühnerbrust 10-15 Minuten kochen lassen.
Wie viel Hühnerbrust in einem Wasserbad kochen
1. Entfernen Sie die Haut von der Brust, spülen Sie sie aus und tupfen Sie sie trocken.
2. Salz und Gewürze mischen.
3. Reiben Sie das Fleisch mit Gewürzen und Salz ein.
4. Legen Sie die vorbereitete Brust in den Wasserbad.
5. 40 Minuten kochen lassen.
Wie man schnell Hühnerbrust in einem Topf kocht
1. Brust abspülen, halbieren und in einen Topf geben.
2. Gießen Sie 4 Zentimeter Wasser über die Brust.
3. Zum Kochen bringen, salzen und würzen.
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Hühnerbrust 10 Minuten lang mit Knochen, 7 Minuten lang ohne Knochen.
5. Bestehen Sie nach dem Ende des Garvorgangs 1 Stunde lang auf der Hühnerbrust in der Brühe.
Fusofakte
- Zu Beschleunigen Sie das Kochen Hühnerbrust können Sie in mehrere kleinere gleiche Teile schneiden. Die Scheiben sind jedoch nicht so saftig wie die ganze Brust. Ein kleines Volumen der Pfanne ermöglicht es Ihnen auch, den Garvorgang aufgrund des schnelleren Kochens von Wasser zu beschleunigen. Die Hauptsache ist, dass die Brust vollständig mit Wasser bedeckt ist.- Hühnerbrust passt perfekt hinein Bodybuilder Diät - Sie kochen die Brust sehr oft, da sie viel Protein enthält, was zu einem schnellen Muskelwachstum beiträgt. Damit die Brust jedes Mal wie beim ersten Mal schmeckt, können Sie sie vor dem Kochen mit Zitrone und Tomaten marinieren und während des Kochens verschiedene Gewürze und Gemüse hinzufügen.
- Wenn die Brust für die Suppe gebrautEs wird empfohlen, die Brühe zu Beginn des Garvorgangs zu salzen. Wenn die Brust für Salat gekocht wird, sollte die Hühnerbrust 5 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze gesalzen werden, da sonst das Fleisch trocken wird.
- Damit die Brust harmonischer schmeckt, können Sie sie kochen auf Gemüsebrühe... Darüber hinaus lohnt es sich, ein paar Erbsen Piment oder schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzuzufügen, und für ein besonderes Aroma - einen Selleriestiel oder Lauch.
- Bekommen Diätprodukt Die Haut wird vor dem Kochen von der Brust entfernt, aber wenn Sie sie verlassen, wird das Fleisch viel weicher, aber auch kalorienreicher.
- Kaloriengehalt gekochte Hühnerbrust - 150 kcal / 100 Gramm, gekochte Brust ohne Haut - 120 kcal / 100 Gramm.
- Gekochte Hühnerbrust ist ein großartiges gekochtes Gericht, das sein kann einreichen mit jeder Beilage. Es ist gut, gekochte Brust in Salaten und verschiedenen Snacks zu verwenden.
- Hühnerbrust benutzt von und für die ersten Gänge, da fettige Haut, Knochen und Knorpel ein gutes Fett ergeben, und für rein diätetische Rezepte (dafür müssen Sie die Haut entfernen und die Knochen entfernen).
- Die Kosten Hühnerbrust - 200-250 Rubel / 1 Kilogramm (durchschnittlich in Moskau ab Mai 2016).
- Wenn die Brust in einer kalten Schale verwendet wird, muss die Brust in der Brühe bleiben, um sich abzukühlen, ohne sie sehr schnell Austrocknen.
- Zu Wählen Sie eine Qualität Hühnerbrust, Sie sollten auf die Haltbarkeit achten - frische Brust wird nicht länger als 5 Tage gelagert. Die Brüste sollten mittelgroß sein und etwa 300-350 Gramm wiegen. Wenn das Gewicht über 400 Gramm liegt, bedeutet dies, dass das Huhn mit Chemikalien gefüttert wurde.
- Überprüfen, Ist die Brust frisch?Drücken Sie mit Ihrem Finger auf die Haut. Wenn das Fleisch Spuren aufweist, wurde die Brust aufgetaut. Achten Sie auf die Farbe der Brust: Sie sollten eine Hühnerbrust ohne Blutergüsse wählen, die Haut ist leicht gelblich.