Wie man Broiler Huhn kocht
1. Waschen Sie das Huhn und ziehen Sie gegebenenfalls die restlichen Federn heraus.
2. Legen Sie das Huhn in einen Topf, ganz oder in Teile geteilt (Flügel, Beine, Oberschenkel usw.).
3. Gießen Sie Wasser über das Huhn - so viel Sie brauchen, um die Brühe zu kochen. Wenn Sie zum Kochen von Fleisch kochen müssen, beschränken Sie sich auf genügend Wasser, damit es das Huhn mit einem kleinen Rand (einige Zentimeter) bedeckt.
4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Salz, Pfefferkörner, Lavrushka, Zwiebeln und Karotten hinzu.
5. Bringen Sie die Brühe bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf ein leises Kochen und überwachen Sie den Schaum 5 Minuten lang, wobei Sie ihn entfernen.
6. Das Huhn 25-55 Minuten kochen lassen.
Der Deckel muss beim Kochen geschlossen sein.
Wie man ein Broilerhuhn in einem Multikocher kocht
1. Legen Sie das Huhn in einen Mehrkochertopf, fügen Sie Wasser, Salz und Gewürze hinzu.
2. Zum Kochen bringen, Schaum entfernen.
3. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel, stellen Sie ihn auf "Löschen" und kochen Sie ihn 1 Stunde lang.
Fusofakte
In Geschäften verkaufen sie hauptsächlich Masthühner - spezielle Hühner, die in wenigen Wochen 2,5 bis 3 Kilogramm an Gewicht zunehmen (die Schlachtkörper von ihnen sind 1,5 bis 2,5 kg schwer). Für einen Einwohner ist es fast unmöglich, einen Hühnerkadaver zu unterscheiden, der über den Rasen lief und natürliche Produkte von Fabrikgeflügel aß. Es genügt zu sagen, dass empfohlen wird, dass Sie sich direkt an den Geflügelhalter wenden, um das Dorfgeflügel zu kaufen. Gurkenhühner sind die kleinsten und wiegen bis zu 350 Gramm.Manchmal werden Hühner ausschließlich mit Futtermais gefüttert. Deshalb kann die Haut von Hühnern gelb sein.
Der Unterschied zwischen gekochtem Huhn und gekochtem Hühnerfleisch liegt nur in weniger Fett. Hühner sind weniger nahrhaft, ihr Fleisch ist zarter.