Wie man Reisnudeln kocht
Bedarf - Reisnudeln, Wasser, Salz, Öl nach Geschmack
1. Wasser in einen Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, Salz hinzufügen.
2. Die Reisnudeln in kochendes Wasser legen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
3. Nach dem Kochen die Reisnudeln in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
4. Die Reisnudeln sind fertig.
Wie man Reisnudeln köstlich kocht
Die Kosten für Reisnudeln (Juli 2019, Moskau) - ab 200 Rubel. für ein Pfund.Kaloriengehalt - 345 Kalorien.
Die Haltbarkeit trockener Reisnudeln beträgt ein bis zwei Jahre. Gekochte Nudeln sollten innerhalb eines Tages verzehrt werden.
Fertige Reisnudeln werden nicht länger als 5 Tage gelagert.
Reisnudeln eignen sich ideal als Beilage zu Sojasauce.
Reisnudeln werden wegen ihrer Ähnlichkeit im Aussehen oft mit Funchose verwechselt, aber Reisnudeln unterscheiden sich: Sie werden aus Reis hergestellt und haben eine undurchsichtige Farbe (nach dem Kochen - reines Weiß), während Funchose wegen ihrer Transparenz sogar als "Glasnudeln" bezeichnet wird.
Reisnudeln haben fast keinen eigenen Geschmack, daher werden Reisnudeln gekocht, um Suppen und Hauptgerichte zu ergänzen. Um Reisnudeln mit einem angenehmen Geschmack herzustellen, können Sie sie in Gewürzbrühe kochen und mit einer Sauce servieren.
Nudelsuppe Rezept
ProdukteHühnerbrühe - 1,6 Liter
Hähnchenkeulen - 4 Stück
Leichte Sojasauce - 1/4 Tasse
Dunkle Sojasauce - 1/4 Tasse
Reisnudeln - 120 Gramm
Maschasprossen - 300 Gramm
Getrocknete Goji-Beeren - Teelöffel
Koriander - Esslöffel
Getrocknete Ingwerwurzel - 2-3 Streifen
Zimtstange
Sternanis - Sternchen
Lorbeerblatt - 4 Stück
Frühlingszwiebeln - ein halbes Bündel
Knoblauch - 3 Zinken
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Rezept 1. Hähnchenkeulen abspülen, mit kaltem Wasser abdecken, einen Topf auf den Brenner stellen und kochen lassen.
2. Gewürze in die Pfanne geben: Goji-Beeren, Koriander, Ingwer, Zimtstange, Sternanis, Lorbeerblatt, Salz und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze halten.
3. Hähnchenkeulen aus der Brühe nehmen, abseihen und helle und dunkle Sojasaucen hinzufügen.
4. In einem separaten Topf einen Liter Wasser kochen, die Reisnudeln dazugeben und bei starker Hitze 2-3 Minuten kochen lassen und in einem Sieb umdrehen.
5. Gießen Sie eine Minute lang kochendes Wasser über die Sprossen der Mungobohne und lassen Sie sie abtropfen.
6. Knoblauchzehen hacken und 3 Minuten bei starker Hitze braten.
7. Die Nudeln, Mungobohnensprossen und Hähnchenkeulen in Tassen teilen und über die Brühe gießen.
8. Gehackte Frühlingszwiebeln, schwarzen Pfeffer und sautierten Knoblauch darüber streuen.
Nudelsuppe ist eines der häufigsten Gerichte in Thailand. Es wird in allen Cafés und Restaurants, auf Märkten, in mobilen Straßenschalen zubereitet - Makashnits, es wird in wenigen Minuten direkt beim Kunden abgeholt. Brühe Nudelsuppe wird mit einem Löffel, dicke Suppe - mit Stäbchen gegessen. Die Nudelsuppe mit Zucker, Chili, Fischsauce, Frühlingszwiebeln und gebratenem Knoblauch würzen. Nudelsuppe wird mit Schweinefleisch, Hühnchen oder Meeresfrüchten serviert - Garnelen, Tintenfisch, Fisch.
Gekochte Garnelen Reis Nudel Rezept
ProdukteReisnudeln - 100 Gramm,
Paprika - 1 Stück,
Bogen - 2 Köpfe,
Ungeschälte Garnelen - 500 Gramm,
Zitronensaft - für 2 Esslöffel,
Roter Pfeffer - 1 gehäufter Teelöffel,
Knoblauch - 2 Zähne
Koriander - 25 Gramm.
Wie man Garnelenreisnudeln kocht
1. Reisnudeln kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Garnelen kochen und aufräumen.
3. Pfeffer von Samen befreien, in Streifen schneiden.
4. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Koriandergrün waschen, 5 Minuten trocknen lassen und hacken.
6. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, fein hacken oder reiben.
7. In einer Pfanne Sojasauce, Paprikapulver, Koriander, Knoblauch, etwas Öl und Zitronensaft vermischen. Bei schwacher Hitze 2 Minuten erhitzen.
8.Reisnudeln, wenn sie lang sind, grob hacken und in die Pfanne geben, dann Garnelen, Zwiebeln, Paprika und Sauce hinzufügen.