Wie man Ptitim kocht
Sie benötigen - Ptitim, Wasser, Salz, Öl nach Geschmack
1. Geben Sie es in einen Topf und gießen Sie doppelt so viel kochendes Wasser ein: Nehmen Sie für jeweils 50 Gramm Müsli 100 Milliliter Wasser.
2. Bringen Sie die Pfanne in Brand, fügen Sie Salz und etwas Sonnenblumenöl hinzu.
3. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, kochen Sie sie 5 Minuten lang und rühren Sie sie dann um.
4. Weitere 15 Minuten kochen lassen und alle 5 Minuten umrühren. Es ist sehr wichtig, das Ptitim nicht dem Feuer auszusetzen, damit es nicht verbrennt und zu trocken wird.
5. Werfen Sie ein Sieb hinein.
Ihr Petitim ist essfertig!
Wie man köstlich ptitim kocht
Beim Kochen verdoppelt sich das Volumen von Ptitim: Es nimmt das gesamte Wasser auf und muss nicht gespült werden.Die bequeme Eigenschaft von Ptitim zum Kochen ist, dass es nicht zusammenklebt. Da die Nudelbällchen sehr dicht sind, bleibt das Ptitim beim Kochen bröckelig.
Ptitim kann in normalen "Nudelgerichten" verwendet oder als Nudeln zur Suppe hinzugefügt werden.
Ptitim ist eine sehr getreideähnliche Pasta. Aufgrund dieser Eigenschaft wird Ptitim oft als "israelischer Couscous" bezeichnet, und es ist kein Zufall, da Couscous wie Ptitim aus Weizenprodukten hergestellt wird, mit dem einzigen Unterschied, dass Couscous aus Grieß hergestellt wird und Ptitim aus Mehl hergestellt wird.
Historisch gesehen kommen wir aus Israel. Mitte des letzten Jahrhunderts, nach der Aufteilung der Juden, beschlossen die Behörden, ein Produkt zu entwickeln, das den damals üblichen Reis und Couscous ersetzen sollte. Zuerst wurde Ptitim in Form von Reis hergestellt, und dann war die Form von Kugeln besser für Nudeln geeignet.
Derzeit wird Ptitim in einer Vielzahl von Formen hergestellt - von Sternen bis zu Buchstaben. Die Merkmale von Ptitim, die es von anderen Nudeln unterscheiden, sind ein kleiner Placer, eine relativ dichte Struktur und gleichzeitig nur Wasser und Mehl aus Hartweizen. Erwägen dass keine kleine Pasta ptitim ist: Wenn zum Beispiel ein Ei im Inhalt der Pasta ist, dann ist dies nicht ptitim, sondern gewöhnliche Nudeln, und es wird nicht bröckelig.
Der Kaloriengehalt von Ptitim beträgt 360 kcal / 100 Gramm. Ptitim ist wie jede Pasta sehr kalorienreich, aber bei richtiger Zubereitung und mäßigem Verzehr führt es nicht zu Übergewicht.
Die Kosten für Ptitim, ähnlich wie bei Couscous, liegen bei 120 Rubel / 400 Gramm. Der Preis für Ptitim in Form von Sternen und Buchstaben liegt bei 60 Rubel / 400 Gramm (im Durchschnitt in Moskau für Juli 2019).