Wie man Hominy kocht
Produkte zur Herstellung von Hominy
Polenta - 100 Gramm
Schweinefleisch - 200 Gramm
Eier - 2 Stück
Wasser - 300 Milligramm
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Brynza / Feta - 1 Esslöffel
Butter - 2 Esslöffel
Wie man Hominy kocht
1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in 2 cm große Würfel.
2. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in einen Topf, setzen Sie ihn in Brand und warten Sie, bis er kocht.
4. Fleisch in einen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen 20 Protokoll.
5. Braten Sie halbe Zwiebelringe in Pflanzenöl mit einem Esslöffel Butter goldbraun an.
6. In einem anderen Topf mit 300 Millilitern (Glas) Wasser Polenta kochen.
7. Übertragen Sie das Fleisch mit einem geschlitzten Löffel auf die Pfanne mit der Zwiebel.
8. Fügen Sie nach und nach Schweinebrühe zu Fleisch und Zwiebeln hinzu.
9. Eier separat in Butter braten
10. Servieren Sie das Hominy, indem Sie Fleisch, Spiegeleier, Feta-Käse und gekochte Polenta auf verschiedenen Tellern verteilen.
Um die Mamaliga richtig zu erhalten, beachten Sie die Anteile von Wasser und Polenta: 1: 3.
Fusionsfakten über Polenta
Polenta ist Mehl aus Maisgrieß, die mit Wasser gekocht wird, bis sie fest ist.Die Kosten für Polenta in Moskau betragen 100 Rubel / Pfund (Preis in Moskau für Juni 2020).
Der Kaloriengehalt von Polenta beträgt 306 kcal / 100 Gramm.
Fügen Sie bei der Zubereitung von Polenta Pilze, Mozzarella-Käse, Gemüse (Tomaten, Kartoffeln, Kürbis) und Garnelen hinzu. Sie können Maispolenta auch in Milch kochen und mit Marmelade oder heißer Schokolade servieren.
Polenta-Gewürze - Basilikum, Oregano, schwarzer und weißer Pfeffer.
Polenta mit saurer Sahne servieren adjika, Ehemannsauce.
Polenta wird in einem Kupferkessel, einem dickwandigen Topf oder einem Kessel gekocht.
Polenta kann im Gegensatz zu vielen Getreidearten sowohl kalt als auch heiß gegessen werden.
Polenta ist sehr gesundheitsfördernd - es unterstützt die Zellerneuerung, beugt Krebs vor und wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus. In Diäten ersetzt Polenta Brot.