Grießbrei mit Milch
Produkte für 1 PortionGrieß - 2 Suppenlöffel (30 Gramm) für mittlere Konsistenz und 1,5 Esslöffel für flüssigen Grieß
Flüssigkeit - Grießbrei in Milch und Wasser auf die gleiche Weise kochendaher entweder 1 Glas (300 Milliliter) Milch oder 1 Glas Wasser oder deren Mischung in einem beliebigen Verhältnis
Wasser, um zu verhindern, dass Milch zu Beginn des Kochens verbrennt - 1 Esslöffel (20 Milliliter)
Zucker oder Honig - 1-2 Teelöffel nach Geschmack
Salz - auf der Messerspitze
Butter - 1 Würfel 15 Gramm.
Wie man Grießbrei kocht
- Messen Sie ein Glas Flüssigkeit ab - Milch oder Wasser, gießen Sie es in einen Topf.
- Stellen Sie einen Topf Wasser auf eine niedrige Hitze.
- Gießen Sie Zucker in Wasser.
- Füge Salz hinzu.
- Gießen Sie Grieß in einem dünnen Strahl in leicht erwärmtes Wasser und rühren Sie den Brei kontinuierlich mit einem Löffel um.
- Grießbrei nach dem Kochen 2 Minuten kochen lassen, dann in einen Teller gießen und servieren. Wenn der Brei dünn erscheint, können Sie darauf einige Minuten unter dem Deckel bestehen - er schwillt leicht an.
Dein Grieß ist gekocht! Wenn Sie Grießbrei in Milch kochen - die Methode ist genau die gleiche, müssen Sie nur den Topf zuerst mit Eiswasser abspülen, damit die Milch nicht verbrennt.
Den Brei mit einem Würfel Butter servieren. Zum Abschmecken können Sie dem Grießbrei Marmelade, Sirup, Gelee, gehackte Trockenfrüchte oder kandierte Früchte hinzufügen.
Ursprüngliche Arten, Grießbrei zu kochen
Grießbrei in einem Slow CookerGießen Sie Milch in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Grieß, Butter und Zucker hinzu, rühren Sie ein wenig um und kochen Sie 8 Minuten lang bei geöffnetem Deckel unter ständigem Rühren. Wenn das Wasser kocht, schließen Sie den Multicooker mit dem Deckel und kochen Sie 2 Minuten lang im "Brei" -Modus. Am Ende des Garvorgangs den Grieß gut mischen.
Methode zum Kochen von Brei mit Grießschwellung
Die Methode ist gut, wenn es unpraktisch ist, Getreide zu gießen und gleichzeitig den Brei umzurühren, oder wenn es unpraktisch ist, auf das Kochen der Flüssigkeit zu warten
1. Grieß, Salz und Zucker in kaltes Wasser geben und gut mischen.
2. Warten Sie 10 Minuten, bis der Grieß die Flüssigkeit aufgenommen hat und quillt.
3. Die Pfanne in Brand setzen und nach 2-3 Minuten Kochen umrühren.
Wie man Grießbrei in einer Pfanne kocht
1. Grieß und Flüssigkeit abmessen.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Geben Sie ein Stück Butter in eine Pfanne.
4. Den Grieß gleichmäßig darüber streuen und 2-3 Minuten braten, bis er unter aktivem Rühren vergilbt.
5. Flüssigkeit (Wasser und / oder Milch) hinzufügen, Zucker und Salz darin verdünnen, den Brei unter aktivem Rühren 2 Minuten köcheln lassen.
6. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie 3 Minuten unter dem Deckel.
Fusofakte
Wie man Brei mit der richtigen Konsistenz und ohne Klumpen machtDie Proportionen zum Kochen von Grießbrei: für 10 Teile Flüssigkeit (Wasser oder Milch) 1 Teil Grieß. Zum Beispiel für 300 Milliliter Milch - 30 Gramm Grieß. In Esslöffeln von 300 Millilitern Flüssigkeit - 3 Esslöffel Grieß.
Um den Grießbrei klumpenfrei zu machen, gießen Sie den Grieß unter aktivem Rühren in eine dünne Flüssigkeit (Wasser oder Milch) in einem dünnen Strahl. In diesem Fall sollte das Feuer minimal sein, damit Sie in einer relativ kurzen Garzeit Zeit haben, alle Getreide in der kochenden Flüssigkeit zu rühren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Grieß in kaltes Wasser zu gießen, damit mehr Zeit zum Rühren und zum Kochen bleibt, selbst wenn Klumpen vorhanden sind, werden sie gerührt.
Wenn Sie Müsli aus einem Beutel in Flüssigkeit gießen, ist es sehr wahrscheinlich, dass die Proportionen nicht eingehalten werden, und wenn Sie aus einem Löffel kommen, funktioniert ein dünner Strahl möglicherweise nicht. Um die Proportionen und das Rezept beizubehalten, wird empfohlen, den Grieß vor dem Kochen des Breis zu messen und in einen Becher zu gießen. Während des Kochens aus dem Becher das Müsli in einem Topf mit Wasser und / oder Milch in einem dünnen Strahl zu gießen.
Um zu verhindern, dass der Grießbrei zu 100% brennt, wird empfohlen, vor dem Kochen einen Topf mit Antihaftbeschichtung zu verwenden oder den Boden mit einem Stück Butter einzufetten.
Wie man Grieß köstlicher macht
Wenn Sie Grießbrei kochen, können Sie Vanille, Zimt, Honig, Marmelade, Obst und frische Beeren hinzufügen. Darüber hinaus können Sie mit Marmelade und einem Blatt Minze dekorieren. Um den flüssigen Grieß flauschiger zu machen, wird empfohlen, ihn nach dem Kochen mit einem Schneebesen und einem geschmolzenen Butterwürfel zu verquirlen.
Sie können Wasser und Milch zu gleichen Anteilen mischen, dann ist der Brei milchig und nicht sehr fettig. Wenn die Milch mehr als 3% Fett enthält, können Sie mehr Wasser nehmen.
Grießbrei wird mit Salz versetzt, um den süßen Geschmack heller zu machen.
Und etwas anderes
Lagern Sie Grieß nicht länger als ein Jahr in einem luftdichten Behälter. Die empfohlene Haltbarkeit beträgt sechs Monate bis ein Jahr.
Die Kosten für Grieß betragen 36 Rubel / Kilogramm Grieß (nach einem Durchschnitt in Moskau für Juli 2019). Ein guter Grieß ist vollständig weiß, ohne Verunreinigungen.
Grieß ist auch nützlich für Erwachsene mit chronischer Müdigkeit, chronischem Nierenversagen und Gastritisschmerzen. Grieß ist nützlich zur Stärkung der Immunität, des menschlichen Verdauungssystems. Gleichzeitig wird nicht empfohlen, nach 45 Jahren Grieß zu essen, um keine Knochenzerstörung zu verursachen.
Wie man Grieß kocht
Das wichtigste Prinzip ist, den Herd beim Kochen von Grieß nicht zu verlassen. Wenn Grieß in Milch gekocht wird, kann die Milch ohne Aufmerksamkeit verbrennen oder weglaufen, und beim Kochen des Breis bleiben nur ungenießbare Klumpen zurück. Widmen Sie sich daher die ganze Zeit Ihrem Brei - nach dem ersten Kochen werden Sie verstehen, warum dies so notwendig ist.
Prinzip Nr. 2 - Machen Sie den Grieß nicht zu dick. Wenn Sie zum ersten Mal die Menge an Grieß messen und keine Waage haben, nehmen Sie einfach einen normalen Suppenlöffel (keinen großen Salatlöffel, sondern einen normalen Suppenlöffel) und messen Sie 2 Löffel mit einer kleinen Folie aus. Es ist immer besser, weniger Grieß zu geben, da der vorbereitete Brei 10-15 Minuten lang in denselben Topf unter dem Deckel hineingegossen werden kann und dichter wird, aber es gibt nichts, was den klumpigen Brei reparieren könnte. Nachdem Sie den gekochten Brei probiert haben, treffen Sie eine Entscheidung - ob Sie ihn dicker machen möchten oder nicht - und passen Sie die Proportionen beim nächsten Kochen an den Geschmack an.
Die Proportionen zum Kochen von Grieß
Die Proportionen beim Kochen von Grießbrei - für 300 Milliliter Milch 30 Gramm Grieß (2 gehäufte Suppenlöffel). Das Ergebnis wird die Konsistenz sein, die in Kinderkantinen gegeben ist.
Es ist zu beachten, dass sich abhängig von der Art des Grießes, der Härte des Wassers und dem Fettgehalt der Milch die Konsistenz des fertigen Breis ändert. Ein Glas Milch und 30 Gramm Grieß machen Brei flüssiger als ein Glas Milch + Wasser im Verhältnis 1: 1 und 30 Gramm Grieß, und der dichte Brei selbst wird aus 300 Millilitern Wasser und 30 Gramm Grieß gewonnen.
Wie man fertigen Grieß serviert
Vanille, Zimt, Honig, Kakao, Kondensmilch, Marmelade, Saft, Nüsse, Obst und frische Beeren werden dem Grießbrei zugesetzt. Zusätzlich können Sie mit Marmelade, getrockneten Früchten, Minzblatt dekorieren.
