Wie man Maisbrei in Milch kocht
Produkte
Maiskörner - 1 Tasse
Milch - 3 Tassen
Zucker - 2 Esslöffel
Salz - ein halber Teelöffel
Butter - 50 Gramm
Wie man Maisbrei in Milch kocht
1. 3 Tassen Milch in einen Topf geben, auf mittlere Hitze stellen und die Milch zum Kochen bringen.
2. Fügen Sie unter Rühren 1 Tasse Maiskörner hinzu. Normalerweise werden zerkleinerte Maiskörner nicht gewaschen, aber wenn sichtbarer Schmutz vorhanden ist, waschen Sie die Körner in einer Schüssel und gießen Sie sie 3-4 Mal mit Wasser.
3. 2 Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz hinzufügen und umrühren.
4. Decken Sie den Topf locker ab und kochen Sie den Brei 30 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze unter häufigem Rühren.
5. Wickeln Sie den Topf in ein Handtuch und lassen Sie den Brei 30 Minuten stehen.
6. 50 g Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis der charakteristische Geruch von geschmolzener Butter auftritt.
Den Brei mit zerlassener Butter servieren.
Wie man Hominy kocht
Produkte zur Herstellung von HominyPolenta - 100 Gramm
Schweinefleisch - 200 Gramm
Eier - 2 Stück
Wasser - 300 Milligramm
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Brynza / Feta - 1 Esslöffel
Butter - 2 Esslöffel
Wie man Hominy kocht
1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in 2 cm große Würfel.
2. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in einen Topf, setzen Sie ihn in Brand und warten Sie, bis er kocht.
4. Fleisch in einen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen 20 Protokoll.
5. Braten Sie halbe Zwiebelringe in Pflanzenöl mit einem Esslöffel Butter goldbraun an.
6. In einem anderen Topf mit 300 Millilitern (Glas) Wasser Polenta kochen.
7. Übertragen Sie das Fleisch mit einem geschlitzten Löffel auf die Pfanne mit der Zwiebel.
8. Fügen Sie nach und nach Schweinebrühe zu Fleisch und Zwiebeln hinzu.
9. Eier separat in Butter braten
10. Servieren Sie das Hominy, indem Sie Fleisch, Spiegeleier, Feta-Käse und gekochte Polenta auf verschiedenen Tellern verteilen.
Um die Mamaliga richtig zu erhalten, beachten Sie die Anteile von Wasser und Polenta: 1: 3. Polenta kann im Gegensatz zu vielen Getreidearten sowohl kalt als auch heiß gegessen werden.
Fusionsfakten über Polenta
Polenta ist Mehl aus Maisgrieß, die mit Wasser gekocht wird, bis sie fest ist.Die Kosten für Polenta in Moskau betragen 100 Rubel / Pfund (Preis in Moskau für Juni 2020).
Der Kaloriengehalt von Polenta beträgt 306 kcal / 100 Gramm.
Fügen Sie bei der Zubereitung von Polenta Pilze, Mozzarella-Käse, Gemüse (Tomaten, Kartoffeln, Kürbis) und Garnelen hinzu. Sie können Maispolenta auch in Milch kochen und mit Marmelade oder heißer Schokolade servieren.
Polenta-Gewürze - Basilikum, Oregano, schwarzer und weißer Pfeffer.
Polenta mit saurer Sahne servieren adjika, Ehemannsauce.
Polenta wird in einem Kupferkessel, einem dickwandigen Topf oder einem Kessel gekocht.
Polenta kann im Gegensatz zu vielen Getreidearten sowohl kalt als auch heiß gegessen werden.
Polenta ist sehr gesundheitsfördernd - es unterstützt die Zellerneuerung, beugt Krebs vor und wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus. In Diäten ersetzt Polenta Brot.
Wie man Maisbrei in Wasser kocht
ProdukteMaiskörner - 1 Tasse
Wasser - 2,5 Tassen
Salz - 1 Teelöffel
Zucker - ein Teelöffel
Wie man Maisbrei in Wasser kocht
1. Gießen Sie 2,5 Tassen Wasser in einen Topf mit dickem (oder doppeltem) Boden, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
2.1 Tasse Maiskörner, je 1 Teelöffel Zucker und Salz hinzufügen, den Inhalt der Pfanne unter ständigem Rühren wieder zum Kochen bringen.
3. Hitze reduzieren, Pfanne mit einem Deckel abdecken, 30 Minuten kochen lassen. Maisbrei brennt leicht und sollte häufig gerührt werden.
4. Wickeln Sie den vorbereiteten Maisbrei mit einem Handtuch ein und lassen Sie ihn 30 Minuten stehen.
5. Den in Wasser gekochten Maisbrei mit Butter würzen.
Fusofakte
- Maisbrei eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten.- Haferbrei aus Maisgrieß passt gut zu eingelegtem Käse - Suluguni, Feta oder Feta in Würfel schneiden und zum fertigen Brei geben.
Bei der Zubereitung von Polenta, Pilzen, Gemüse (Tomaten, Kartoffeln, Kürbis) werden Garnelen hinzugefügt. Sie können es auch mit Marmelade oder heißer Schokolade servieren.