Warum den Film von Honigagar entfernen?
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Der Film unter der Pilzkappe wird aus zwei Gründen entfernt: Erstens: Der Film ist an sich nicht ästhetisch und verwandelt sich nach dem Kochen in eine schleimige Masse. Der zweite Grund ist, dass sich unter dem Film möglicherweise Schmutz, Waldreste und Insekten befinden. Beide Gründe verpflichten Sie nicht, ausnahmslos alle Pilze einzeln zu reinigen. Es lohnt sich, mehrere Exemplare nach dem Zufallsprinzip zu überprüfen - und wenn die Pilze sauber und nicht mit Insekten infiziert sind, muss der Film nicht abgezogen werden. Wenn Honigpilze in Salzwasser eingeweicht werden, wird der Film häufig eingeweicht, von der Kappe getrennt und beim Abtropfen mit Wasser abgewaschen. Alternativ können Sie Koch Pilze, einfach das erste Wasser abtropfen lassen.
Der einzige Fall, in dem es wirklich notwendig ist, den Film zu schälen, sind junge große Pilze, wenn sie mit Insekten infiziert.
Wie viel zu kochen / Tipps / Warum den Film von Honigagar entfernen?
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