Wie viel Wasser braucht Borschtsch?
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Die traditionelle Methode zur Berechnung des Wassers in Borschtsch besteht darin, so viele Schüsseln Wasser zu messen, wie Sie erhalten müssen. Dies gibt der Flüssigkeit einen gewissen Spielraum zum Abkochen. Nach dem klassischen Rezept Borscht wird aus 3 Litern Wasser in einem 5-Liter-Topf gekocht, so dass Platz für Fleisch und Gemüse frei ist. Dementsprechend sollten für einen 3-Liter-Topf nur 1,8 Liter Wasser entnommen werden.
Es ist wichtig, den Moment des kochenden Wassers nicht zu verpassen. Danach müssen Sie die Hitze sofort herunterdrehen, damit die wertvolle Brühe nicht wegkocht. Die Brühe sollte während der gesamten Garzeit nicht zu stark kochen. Es wird nicht empfohlen, während des Kochens Wasser hinzuzufügen, da dies den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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