Wann nimmt die Gerste zu?
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Gerste ist ein überraschend gekochtes Getreide. Das am meisten gekochte aller Müsli erhöht sich von 1 Tasse auf 5,5-6, wenn Sie die Regeln des Einweichens und der Proportionen befolgen. Die Schwierigkeit ist diese Gerste, auch wenn die Zeit und Kochregeln hört nicht auf, Wasser zu absorbieren, daher sollte es mit großer Sorgfalt zu Suppen gegeben werden. Es ist Gerste, die die Gurke zu einem schwer zu mischenden Brei machen kann. Daher wird Anfängern beim Kochen sogar empfohlen, sie durch Reis zu ersetzen. Denken Sie daran, dass Perlgerste in einer Menge von 1 Löffel pro Liter Pfanne in die Suppe gegeben wird. Nun, dieser Löffel kann höchstens mit einer Rutsche sein. Wenn Sie beispielsweise Gerste wie Reis in eine Suppe geben: Ein halbes Glas trockene Gerste ist viel, nur durch Einweichen wird ein ganzes Glas daraus und anschließend gekocht - mindestens 3 Gläser oder 700 Gramm.
Wir schreiben das alles über eingeweichte Perlgerste. Was passiert, wenn Sie es nicht einweichen, sondern sofort in die Suppe geben? - Ungetränkte Gerste ist gefährlicher, da Sie zu Beginn des Kochens den Eindruck haben, dass nicht viel davon vorhanden ist. Wenn Sie am nächsten Tag den Suppentopf öffnen, werden Sie feststellen, dass die Gerste die Suppenbrühe vollständig aufgenommen hat. Ähnlich verhält es sich bei der Zubereitung der Beilage: Sie geben zu 1 Glas Gerste die klassischen 4 Gläser Wasser oder, unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Gerste nicht eingeweicht war, 5-6 Gläser Wasser, aber dies ist sehr wenig für Gerste - höchstwahrscheinlich brennt es, und wenn Wasser mit mehr hinzugefügt wird Reserve - nimmt alles auf und verwandelt sich in Brei.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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