Wie man Rüben kocht ohne zu kochen?

Einfache und gesunde Rezepte mit rohen Rüben:

1. Salat "Pinsel". Der Salat reinigt den Darm, daher der Name. Mittlere Rüben (1 Stk.) Und Karotten (2 Stk.) Werden durch eine Reibe gegeben, die mit gehacktem und zerknittertem Kohl (800 g) gemischt und mit Pflanzenöl und Zitronensaft gewürzt wird. Gewürze nach Geschmack. Das Gericht ist nicht für Magenbeschwerden erlaubt.
2. In einer Orangenmarinade. Gerieben und mit grünen Rüben gemischt werden mit Marinade aus 1⁄3 Tasse Orangensaft, 1 EL gegossen. l. Apfelessig, 2 EL. l. Olivenöl, 2-3 EL. Zucker, Salz und Pfeffer. Unter Unterdrückung und Kälte für 5 Stunden.
3. Mit Gemüse. Kartoffeln (1 Stk.) - zart braten, Rüben und Karotten (1 Stk.) - durch eine Reibe, Kohl (200 g) - hacken und kneten, Gurken (2 Stk.) - hacken, Walnüsse (5 Stk.) - hacken. Alles in separate Handvoll in die Mitte der Schüssel geben - Mayonnaise, mit Nüssen bestreuen.
4. In Koreanisch. Gehackte Rüben mit Gewürzen bestreuen: Zucker und Salz, je 1,5 EL. l., Koriander - 1 TL, zerkleinerter Knoblauch - 2 große Nelken, rote Paprika - 0,5 TL, Sesam. Gießen Sie heißes Öl (70 ml) ein, in dem die Zwiebeln gebraten wurden (0,5 große Zwiebeln, die Sie nicht aus dem Öl entfernen müssen). Essig hinzufügen, zerdrücken, abdecken und 2 Stunden kalt stellen.
5. Kwas. 5 Liter Wasser kochen, abkühlen lassen, 45 g Honig und 0,5 Zitronensaft hinzufügen. Trocknen Sie die gehackten Rüben im Ofen, geben Sie sie in einen Behälter mit Rosinen (25 Stück) und gießen Sie Honig-Zitronen-Wasser. An einem warmen Ort unter einem Deckel mit Löchern gären lassen. Filtriere den fermentierten Kwas und fülle ihn ab.