Muss ich beim Kochen von Gerste Wasser ablassen?
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Perlgerste, um es lecker zu machen, müssen Sie in der Lage sein richtig kochen... Es ist wichtig, das Wasser nicht zu schonen, da die Perlgerste beim Kochen mehrmals zunimmt. Wenn es eingeweicht ist, schwillt es an und wird zwei- oder sogar dreimal größer. Zum Kochen wird das Getreide 1: 4 mit Wasser gegossen, und fast die gesamte Flüssigkeit wird absorbiert, und nur ein kleiner Teil davon verdunstet. So nimmt die Perlgerste nach anderthalb Stunden die notwendige Feuchtigkeit auf und wird geschwollen und weich. Wenn sich herausstellt, dass der Brei hart im Geschmack ist, müssen Sie noch Wasser hinzufügen und 20 bis 30 Minuten kochen. Sie sollten immer die Wassermenge im Topf kontrollieren, damit die Gerste nicht verbrennt. Das verbleibende überschüssige Wasser, falls vorhanden, kann nach dem Ende des Garvorgangs abgelassen werden.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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