Sollten Sie beim Kochen von Bohnen das Wasser ablassen?
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Wenn Sie Bohnen kochen, müssen Sie das Wasser nur einmal abtropfen lassen - nach dem ersten Kochen. Wir waschen die Bohnen mit kaltem Wasser und kehren zum Herd zurück. Kochen Sie bis zart und fügen Sie Wasser hinzu, während es kocht.
Und damit das Bohnengericht köstlich wird, müssen Sie alles beobachten Regeln für das Kochen von Bohnen... Zuerst gut mit Wasser abspülen - der bequemste Weg, dies zu tun, ist die Verwendung eines Siebs. Dann über kochendes Wasser gießen und vollständig abkühlen lassen. Ein Zeichen dafür, dass alles gut läuft, ist eine geschrumpfte Haut.
Gießen Sie die abgekühlten Bohnen mit kaltem, gekochtem Wasser, so dass die Körner 2 - 3 cm bedeckt sind. Zum besten Einweichen können Sie ein wenig Backpulver hinzufügen - für zwei Tassen Bohnen von einem Viertel bis zu einem halben Teelöffel, aber nicht mehr.
Das Einweichen dauert mehrere Stunden. Kann über Nacht verlassen werden. Nach dem Spülen tränken wir 1 - 2 Minuten mit einem ganzen Teelöffel Soda und spülen erneut. Mit kaltem Wasser füllen und zum Kochen bringen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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