Was kochen wir?

Wie viel Zucker gibt es für 3 Liter Kompott?

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Die Menge an Zucker, die dem Kompott zugesetzt wird, hängt immer von der Süße der Früchte und Beeren selbst ab. Probieren Sie daher vor dem Kochen von Kompott immer die Zutaten. Es gibt nichts Beleidigenderes, als Sirup in Drei-Liter-Gläsern aufzurollen, die zuckerhaltig sind, aber keine köstliche Erinnerung an den Sommer haben. Wenn die Beeren selbst süß sind, geben Sie weniger Zucker - 12-15 Esslöffel in ein 3-Liter-Glas. Dies reicht völlig aus, um ein nicht zuckerhaltiges, erfrischendes Werkstück herzustellen. Es gibt auch ein allgemein akzeptiertes Minimum - 10 Esslöffel Zucker pro 3 Liter Dose. Wenn Sie überhaupt keinen Zucker hinzufügen möchten, sollten Sie Zitronensäure hinzufügen und die Dosen mit Kompott sterilisieren. Saure Früchte (Äpfel, rote Johannisbeeren, Aprikosen usw.) können durch einfaches Sterilisieren zu Kompott gerollt werden. Es stellt sich nicht sehr logisch heraus: Je saurer die Früchte sind, desto weniger brauchen sie Zucker. Halten Sie sich also auf ein Minimum oder unternehmen Sie zusätzliche Anstrengungen, um zu ernten.

Kompott in Litergläsern wird seltener gekocht - zum Nachtisch, wenn das Glas bis zum Rand mit Früchten und Beeren gefüllt und mit Sirup gefüllt ist. In diesem Fall den Sirup dicker machen als zum Trinken von Kompott: Für ein bis zum Rand mit Beeren / Früchten gefülltes Glas mindestens 7 Esslöffel Zucker.