Anteile von Wasser und Perlgerste
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Perlgerste - in Bezug auf die Kochgeschwindigkeit nimmt sie direkt nach den Bohnen einen ehrenvollen zweiten Platz von unten ein. Dies macht die Zubereitung von Gerste jedoch nicht schwierig. Neben Compliance KochzeitEs reicht aus, nur die Anteile von Perlgerste und Wasser richtig zu bestimmen - und Sie werden auf jeden Fall köstliche, krümelige und übrigens sehr gesunde Lebensmittel erhalten.
Die Gerste muss vor dem Kochen gespült werden, damit das Gerstenmehl beim Aufgießen und Kochen genau abgewaschen wird. Legen Sie dazu die Perlgerste in einen tiefen Teller und stellen Sie sie mit kaltem Wasser unter den Wasserhahn. Es ist am besten, sich selbst zu helfen, indem Sie die Körner zwischen Ihren Fingern fingern - der Vorgang dauert nicht länger als 3 Minuten, selbst wenn Sie viel Gerste kochen. Gießen Sie dann Wasser direkt in dieselbe Platte - ein paar Zentimeter mehr als der Gerstengehalt. Sie können die genauen Proportionen zum Einweichen verwenden: für 1 Tasse Perlgerste 2 Tassen Wasser. Es ist wichtig, dass dieses Getreide ziemlich geräumig ist - es sollte anschwellen. Nach dem Einweichen (ca. 8 Stunden können Sie es über Nacht stehen lassen).
Nach dem Einweichen ist es wichtig, die Gerste in anderen Anteilen zu kochen: Das Getreide wird sich während der Quellzeit ungefähr verdoppeln - wo sich das Glas befand, wird es sich als 2 herausstellen. Das heißt, für jedes Glas geschwollen Perlgerste braucht 2 Gläser Wasser. Während des Kochens nimmt die Perlgerste fast das gesamte Wasser auf.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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