Warum werden Garnelen schlecht geschält?
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Wenn die Garnelen schlecht gereinigt werden, bedeutet dies, dass sie gekocht in Verletzung der Technologie. Sie müssen Garnelen 2 Minuten kochen, große (zum Beispiel Tiger) - 3 Minuten, dann verlieren sie nicht ihren delikaten Geschmack und es ist einfacher, sie zu schälen.
Es ist schwierig, gebratene Garnelen zu schälen und zu braten, da das Fleisch an der Schale haftet. Sie müssen sie je nach Größe 2-3 Minuten braten. Wenn die Garnelen rot werden, noch 1 Minute braten und aus der Pfanne nehmen. Kleine Garnelen werden am besten vor dem Braten geschält.
Wählen Sie Ihre Garnelen sorgfältig aus. Wenn sie übergetrocknet sind, eine weißliche Farbe haben oder dunkle Köpfe haben, wurden sie vor langer Zeit gefangen und beginnen sich zu verschlechtern. Veraltete Garnelen drohen schwere Vergiftungen und sie werden auch schlecht gereinigt.
Gefrorene Garnelen werden ebenfalls schlecht gereinigt. Vermeiden Sie Schüttgüter mit reichlich Eisglasur und Verpackungen mit Schnee im Inneren - dies weist auf wiederholtes Einfrieren und mögliche Schäden am Produkt hin.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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