30:00
wie viele Kochen

Was kochen wir?

Warum ist Gerste hart?

Lesezeit - 3 Minuten.
harte Perlgerste
Gerste kann aus zwei Gründen hart sein:
  • Die Grütze wurde nicht über Nacht eingeweicht. Gerste muss über Nacht eingeweicht werden vor dem Kochenso dass es die Unversehrtheit der Körner behält und gleichzeitig beim Kauen weich ist.
  • Die Lagerdauer und die Bedingungen sind nicht erfüllt. Kaufen Sie Getreide mit einem gestempelten Produktionsdatum. Oder fordern Sie beim Kauf von Perlgerste in loser Schüttung Zertifikate an, da Sie nicht wissen, wie viel Getreide vor dem Kauf gelagert werden kann.
Und denken Sie daran, dass beim Kochen von Gerste unbedingt die Regeln für das Einweichen und die Intensität des Kochens eingehalten werden müssen. Dann wird die Gerste weich und schmackhaft. Was tun, wenn Sie beispielsweise Gurke kochen - und Perlgerste in keiner Weise dafür kocht? Schade, gießen Sie die Brühe nicht wegen der Gerste aus? Lass es uns sagen. In jedem Geschäft wird jetzt gedämpfte Gerste verkauft - es muss nicht eingeweicht werden. Die Brühe abseihen, die zähe Gerste entfernen und durch die Gerste aus dem Beutel ersetzen. Mit 100% Genauigkeit wird Ihre Gurke gerettet.
Letztes Update Autor / Herausgeber -
Wie viel zu kochen / Tipps / Warum ist Gerste hart?


Garnele

Reis

Pilze