Was ist, wenn die Pilze geschwollen sind?
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Eine Schwellung von Honigagarika tritt aufgrund einer Verletzung auf Beizregeln und die Naht und Vermehrung von Bakterien - so aktiv, dass sie starken Druck auf den Deckel ausüben. Wenn dieses Phänomen, das in den Dörfern als "Bombenangriff" bezeichnet wird, wenige Stunden nach der Konservierung auftritt, die Marinade transparent ist und der Geruch angenehm ist, ist die Situation behebbar. Bereiten Sie neue Gläser vor, waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und sterilisieren Sie sie auf eine für Sie geeignete Weise (in einem Ofen oder auf einem Wasserkocher). Während die Gläser sterilisiert werden, kochen Sie die Deckel 3 Minuten lang in kochendem Wasser. Übertragen Sie die Pilze in ein Sieb und spülen Sie gut, Sie können wieder Honigpilze kochen... Bereiten Sie eine frische Marinade in einem Topf vor und kochen Sie die Pilze darin 10 Minuten lang. Anschließend in sterilisierte Gläser füllen, mit Marinade füllen und die Deckel fest aufrollen. Dabei darauf achten, dass keine Lücken mehr vorhanden sind, durch die Luft eindringen kann.
Wenn ein Tag vergangen ist, seit die Pilze geschwollen sind, ist es besser, sie wegzuwerfen, um die Gesundheit nicht irreparabel zu schädigen. Selbst wenn ein wenig Zeit vergangen ist und die Marinade trübe geworden ist, bedeutet dies, dass das "Bombardieren" der Dosen dazu geführt hat, dass die Pilze verderben.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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