Wenn kochende Honigpilze gelb werden - was tun?
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Haben Sie das bemerkt, wenn kochende Honigpilze eine gelbliche Tönung erworben? Keine Sorge, dies ist überhaupt kein Zeichen für giftige oder gefährliche Pilze. Vergilbung ist ein natürlicher Vorgang. Meistens erhalten Sommerpilze während der Wärmebehandlung einen solchen Farbton. Manchmal wird die Farbe durch den Ort der Pilzsammlung, den Boden, beeinflusst.
Wenn Sie Zweifel haben und von der Essbarkeit von Pilzen überzeugt werden möchten, überprüfen Sie sie auf das Vorhandensein eines "Rocks", der nur für Speisepilze charakteristisch ist, und riechen Sie die Pilze - das Aroma sollte Pilz sein und nicht krautig-faul.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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