Können Bohnen eingefroren werden?
Sowohl grüne Bohnen als auch Muschelbohnen sind gefroren. Ein Junge grüne Bohnen gewaschen, in 3-4 cm große Stücke geschnitten, auf einem Handtuch getrocknet und in Vakuumbeuteln in einen Gefrierschrank gestellt. Nach dem Waschen und Schneiden können Sie auch blanchieren: 3 Minuten in kochendem Wasser, 3 Minuten in kaltem, trockenem und gefrorenem Zustand halten.
Trockene rote Bohnen Vor dem Einfrieren 10-12 Stunden einweichen, trocknen und in den Gefrierschrank stellen. Dann, falls erforderlich, auftauen und auf die übliche Weise gekocht... Eine andere Möglichkeit besteht darin, die gekochten Bohnen einzufrieren. Die Bohnen werden nach dem Einweichen zart gekocht, abgekühlt, getrocknet, in portionierten Beuteln ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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