Wie malt man Eier mit Karkade-Tee?
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Bevor Sie es wissen, ist Ostern 2020 genau dort! Und was könnte an diesem hellen Feiertag traditioneller sein als bunte Eier?
Bei Verwendung von Karkade-Tee können die Eier blass lila, grau-blau oder hellblau werden. Es hängt von einigen Faktoren ab. Die Farbe wird durch Konzentration, Färbezeit, Teemarke usw. beeinflusst. Zum Färben mit Hibiskus-Tee sollten nur weiße Eier verwendet werden.
Das Verhältnis ist wie folgt: für einen halben Liter Wasser 1-2 EL. Löffel Karkade. Für eine tiefblaue Farbe müssen Sie 100 g Tee pro 1 Liter Wasser einnehmen.
Vor dem Färben müssen Sie Tee aufbrühen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Nach den Eiern 2-3 Minuten in der Infusion aufbewahren. Wenn Sie mit der Farbe nicht zufrieden sind, können Sie den Vorgang wiederholen, dies wird jedoch häufig nicht empfohlen. Es besteht die Möglichkeit, grau zu werden.
Karkade gibt blaue Farbtöne. Um rötlich zu werden, müssen Sie der Infusion ein paar Tropfen Zitronensaft oder Zitronensäure hinzufügen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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