Was kochen wir?

Welche Kompotte können bei Pankreatitis eingesetzt werden?

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Die allgemeine Regel ist, dass alle Kompott, die nicht verboten sind, erlaubt sind. Denken Sie daran, dass es bei Pankreatitis wichtig ist, eine sparsame Ernährung einzuhalten, um die Schleimhaut nicht noch mehr zu reizen. Daher wird Kompott beim Langzeitkochen benötigt, Fruchtgetränke und andere Getränke, die nur gebraut werden müssen, funktionieren nicht. Zunächst empfehlen wir das Hagebuttenkompott - es hat reinigende und milde desinfizierende Eigenschaften und verbessert die Immunität. Dies ist äußerst wichtig, wenn die Behandlung der Pankreatitis im Herbst-Frühjahr erfolgte, wenn die Möglichkeiten zur Versorgung mit Vitaminen sehr begrenzt sind und bei Pankreatitis minimiert werden. Geben Sie weniger Zucker in das Kompott, idealerweise gar nicht. Zitronensaft und andere Geschmacksverstärker während einer Verschlimmerung der Pankreatitis sind ausgeschlossen.

Neben Hagebuttenkompott eignet sich auch ein Uzvar - ein Kompott aus einer Mischung von Trockenfrüchten. Trockenfrüchte sind Früchte und Beeren, die bereits durch Temperatur (Trocknung) verarbeitet wurden. Daher besteht kein Risiko, dass ein Getränk aus Trockenfrüchten den Verdauungstrakt schädigt. In der Zwischenzeit sind getrocknete Früchte das ganze Jahr über erhältlich und leicht zu kochen. Nachdem Sie ein solches Kompott gekocht haben, probieren Sie es: Wenn der Fruchtgeschmack nicht im Maßstab liegt, verdünnen Sie das Kompott leicht mit Wasser - damit der Verdauungstrakt es leichter verdauen kann.

Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

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