Wann beim Kochen Gerste salzen?
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Wenn Sie Gerste kochen, salzen Sie am besten in zwei Schritten: Fügen Sie beim Einweichen etwas Salz hinzu und fügen Sie Salz hinzu gekochtes Getreide... Die einzige Ausnahme ist Gurke - in dieser Suppe werden eingelegte Gurken verwendet, die Brühe wird auch während des Kochens gesalzen, und wenn Sie gesalzene Perlgerste hinzufügen, kann es zu einem Übersalzen kommen.
Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen haben oder Expressgerste aus Säcken verwenden, salzen Sie am Ende, um das Getreide zu salzen.
Im Allgemeinen nimmt Gerste Salz auch beim Kochen perfekt auf. Normalerweise wird die Perlgerstengarnitur nach dem Kochen mit Öl verstemmt. In diesem Stadium können Sie Salz hinzufügen und sicherstellen, dass das Gericht nach dem Rühren und Aufgießen gleichmäßig salzig ist.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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