Wenn die Bohnen fermentiert sind
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Die optimale Zeit zum Einweichen der Bohnen beträgt 6-10 Stunden. Wenn dieses Intervall überschritten wird, können die Bohnen fermentieren: Das Wasser, in dem sie eingeweicht sind, wird trüb, Schaum bildet sich auf der Oberfläche und es entsteht ein unangenehmer saurer Geruch.
Das einzige, was Sie mit fermentierten Bohnen tun können, ist, sie in den Mülleimer zu legen. Eine Vergiftung kann durch den Verzehr verdorbener Bohnen verursacht werden. Es ist daher am besten, dies nicht zu riskieren. Darüber hinaus wirkt sich die Fermentation negativ auf den Geschmack des Produkts aus. Selbst wenn Sie fermentierte Bohnen gut abspülen und kochen (weil es schade ist) - höchstwahrscheinlich machen sie kein leckeres Gericht. Es ist besser Bohnen neu kochen junge Müsli nehmen.
Um zu verhindern, dass die Bohnen beim Einweichen fermentieren, sollten Sie versuchen, das Wasser alle 2-3 Stunden zu wechseln. Wenn dies nicht möglich ist und der Raum heiß ist, ist es besser, den Behälter mit Bohnen in den Kühlschrank zu stellen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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