Wie viele Zeilen soll gekocht werden?
Spülen Sie die Leitungen gründlich aus, kochen Sie sie 30 Minuten lang, lassen Sie dann die Brühe abtropfen, spülen Sie sie erneut ab und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang in neuem Wasser.
Beachtung! Die Linien gelten als bedingt essbare Pilze. Seien Sie beim Kochen äußerst vorsichtig.
Wie man Stiche kocht
Sie benötigen - Leitungen, Salz, Wasser zum Kochen
1. Spülen Sie die Stiche unter einem starken Wasserstrahl ab und waschen Sie Sand und Waldreste aus.
2. Die Pilze in einen Topf geben, Wasser (1 Kilogramm Pilze 1 Liter Wasser) und 1 Esslöffel Salz hinzufügen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, kochen Sie sie 30 Minuten lang und rühren Sie die Pilze regelmäßig um, damit die Trümmer auf den Boden sinken.
4. Die Pfanne abtropfen lassen, die Pilze abkühlen lassen und erneut abspülen.
5. Gießen Sie die Pilze erneut mit Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
6. Die Pilze in ein Sieb geben, leicht ausdrücken und das Wasser abtropfen lassen.
Wie man eine Liniensauce macht
ProdukteStiche - 10 Stück
Zwiebeln - 2 mittelgroße Köpfe
Sahne 33% Fett (mindestens 20) - 250 Milliliter
Olivenöl - 2 Esslöffel
Zimt - 1 Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
Salz - 1 Teelöffel zum Kochen von Stichen und 1 Prise Sauce
Wie man eine Stichsauce macht
1. Pilze abspülen, Wurzeln abschneiden.
2. 30 Minuten in Salzwasser kochen.
3. Wasser wechseln, Pilze abspülen, nach weiteren 10 Minuten kochen lassen.
4. Pilze trocknen, auspressen und leicht abkühlen lassen, auf ein Brett legen und grob hacken.
5. Zwiebeln schälen und hacken.
6. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten.
7. Linien hinzufügen, Sahne einfüllen, 10-15 Minuten kochen, bis sie dick sind.
8. Zimt, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und die Sauce umrühren.
9. Ohne zu bedecken, lassen Sie die Sauce für 5 Minuten. Warm oder gekühlt servieren.
Wie man eine Liniensuppe macht
ProdukteLinien - 5 groß
Kartoffeln - 2 Stück
Schmelzkäse - 30 Gramm
Butter - 50 Gramm
Tomate - 3 Stück
Speck "für Carbonara" - 3 Scheiben (20 Gramm)
Kartoffeln - 2 Stück
Creme 20% Fett - 200 Milliliter
Zwiebeln - 1 kleiner Kopf (30 Gramm)
Dill - 4 Zweige
Knoblauch - 2 Zähne
Salz - 1 Teelöffel
Wie man eine Liniensuppe macht
1. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden, 1 Liter Wasser einfüllen.
2. Den Topf mit den Kartoffeln in Brand setzen, Salz ins Wasser geben und 20 Minuten kochen lassen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen, Knoblauch auf einer feinen Reibe hacken, Zwiebel hacken.
4. Spülen Sie die Leitungen, schweißen Sie sie und hacken Sie sie fein.
5. Den Speck in dünne Streifen schneiden, die Kräuter waschen und hacken.
6. Den geschmolzenen Käse in Würfel schneiden.
8. Tomaten von allen Seiten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und fein hacken.
7. Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
8. Legen Sie die Linien in eine Pfanne und braten Sie sie 2 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
9. Fügen Sie die Tomate hinzu und köcheln Sie weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
10. Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
11. Sahne einfüllen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
12. Die Sahnemischung zu den Kartoffeln geben, den geschmolzenen Käse hinzufügen und umrühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
13. Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer bis sie püriert; Wenn die Suppe zu dick ist, verdünnen Sie sie mit kochendem Wasser und kochen Sie sie einige Minuten lang.
Ihre Nähsuppe ist fertig!
Fusofakte
- Linien - Das Ein Pilz, aus dem Schadstoffe auch nach dem Kochen nicht vollständig entfernt werden.Es wird nur angenommen, dass die verbleibenden Schadstoffe dem Körper keine schmerzhaften Schäden zufügen. Essen wird für Kinder nicht empfohlen.- Hut Linie - mit Windungen, wie eine Walnuss oder ein Gehirn. Die Oberfläche ist samtig, die Farbe ist gelb und rot. Das Aussehen von Pilzen ist sehr ähnlich Morcheln (Manchmal werden sie sogar unter dem Deckmantel von Morcheln verkauft, da Morcheln als sicherere Pilze gelten.) Die Nähte haben ein formloses Bein, im Gegensatz zur Morchel, die ein gleichmäßiges Bein hat, das fast die richtige Form hat. Außerdem hat eine Linie immer einen Hut, der einer Kugel oder einer Wolke ähnelt, während eine Morchel einen kegelförmigen Hut hat.
- Wachsend Linien im Frühjahr (April und Mai) und August-September. Das Aussehen der frühen Pilze unterscheidet sich in der Farbe der Kappe, es ist heller. Frühe Pilze sind in der Regel größer als spätere und erreichen einen Durchmesser von 30 Zentimetern gegenüber 10 Zentimetern in späteren.
- Nähen erforderlich Suche in Kiefern- und Mischwäldern, an Lichtungen, Kaminen, Bränden, an den Ufern von Flüssen - wo der Schnee zuerst schmilzt.
- Wird sein lecker, wenn die Linien vor dem Kochen 1-2 Stunden in Sauerkrautsole eingeweicht werden. Es ist notwendig, die Pilze in einem Behälter mit Deckel im Kühlschrank zu widerstehen. Alle halbe Stunde ein paar Mal umrühren.
Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova