Wie man Hühnereier einlegt
Produkte
Hühnereier - 8 Stück
Wasser - 1 Liter
Salz - 3 abgerundete Esslöffel
Zucker - 1 Teelöffel
Getrockneter Kreuzkümmel - 1 Teelöffel
Paprika - 1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel
Schwarze Pfefferkörner - 3 Stück
Lorbeerblatt - 1 Stück
Reisessig 3-6% - 2 Esslöffel
Wie man Hühnereier einlegt
1. Machen Sie in jedes Ei von unten ein Loch mit einer Nadel oder einem Zahnstocher.
2. Hühnereier in einen Topf geben und nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.
3. Decken Sie die Eier mit kaltem Wasser ab und kühlen Sie sie ab.
4. Die Schale an mehreren Stellen zerbrechen, schälen und halbieren.
5. Salz, Zucker, Gewürze und Essig in 1 Liter Wasser mischen.
6. Gießen Sie die Marinade in einen Topf und kochen Sie sie 3 Minuten lang, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben.
7. Die Marinade abkühlen lassen und in ein Glas Eier gießen.
8. Eiergläser 3 Tage in den Kühlschrank stellen.
Wie man Wachteleier einlegt
ProdukteWachteleier - 40 Stück
Essig 9% - 1/3 Tasse
Salz - 2 Prisen
Zucker - 2 Teelöffel
Knoblauch - 2 Zähne
Estragon - 1 Zweig
Wasser - 1 Glas
Wie man Wachteleier einlegt
1. Wachteleier in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und in Brand setzen.
2. Kochen Sie die Wachteleier nach dem Kochen 5 Minuten lang.
3. Kühlen Sie die Wachteleier in kaltem Wasser ab und schälen Sie sie.
4. 1 Glas Wasser in einen Topf geben, Salz und Zucker hinzufügen.
5. Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
6. Knoblauch schälen und in Blütenblätter schneiden.
7. Wachteleier in ein Glas geben, über warme Marinade gießen und den Deckel festziehen.
8. Nehmen Sie das Glas mit den Eiern in den Kühlschrank - sie werden in 2 Tagen mariniert.